Շատ սոուսներ հարմար են ձկների համար, դրանցից մեկը մուսլինն է: Նույնիսկ դրա հետ ամենասովորական ձկան ուտեստը կդառնա շատ ավելի համեղ: Մուսլինի սոուսը պատրաստվում է կես ժամվա ընթացքում:
Դա անհրաժեշտ է
- Վեց մատուցումների համար.
- - 750 մլ ձկան արգանակ;
- - 50 գ կարագ;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ ցորենի ալյուր;
- - 1 ձվի դեղնուց;
- - 1 ձվի սպիտակ;
- - աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ կարագը հալեցնել փոքր շերեփով, ավելացնել ալյուրը, դանդաղ լցնել ձկան արգանակի մեջ, խառնուրդը հարել հարածով: Հեռացրեք շերեփը վառարանից, շարունակեք հարել: Սոուսը պետք է հարթ լինի:
Քայլ 2
Շերեփը վերադարձեք վառարանին, եփեք 4 րոպե, երբեմն ակտիվանալով: Համեմել `համտեսել:
Քայլ 3
Այժմ սոուսը տեղափոխեք ցանկացած հրակայուն ուտեստ, տեղադրեք մեծ կաթսայի մեջ, որի մեջ նախկինում տաք ջուր եք լցրել: Սոուսը տաք պահեք:
Քայլ 4
Ձվի սպիտակուցը լավ հարել, հարելիս ավելացնել դեղնուցը: Ձվի փրփուրը լցնել սոուսի մեջ: Մուսլինի սոուսը ձկների հետ մատուցեք անմիջապես մի փոքր տաքացրած սերմով նավով:
