Բուսական ուտեստը միշտ բարձր է գնահատվում: Եթե դա ջեռոցում թխած սմբուկ է, ապա այն ոչ միայն շատ համեղ է, այլև առողջարար: Նրանց հատուկ համը տալիս է պանիրների և մի շարք խոտաբույսերի խառնուրդը, որը թխվելուց հիանալի բույր է թողնում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ սմբուկ;
- - 300 գ սունկ (կարող են օգտագործվել ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված սունկ);
- - 300 գ լոլիկ;
- - 150 գ կոշտ պանիր;
- - 200 գ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր;
- - 100 գ ֆետա պանիր;
- - 3 մեխակ սխտոր;
- - 1 թեյի գդալ քրքում;
- - աղ `ըստ ճաշակի;
- - բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք սմբուկները, կտրեք շրջանակների մեջ (մոտ 1 սմ հաստությամբ), մի փոքր աղացրեք և թողեք: Կտրեք սունկը միջին կտորների մեջ: Կտրել սխտորը, խառնել թթվասերի հետ: Կտրեք կանաչիները, մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ:
Քայլ 2
Նուրբ քերիչի վրա քերել պանիրն ու պինդ պանիրը: Լոլիկները կտրեք բարակ կտորների մեջ: Սմբուկները ողողել աղից, անհրաժեշտության դեպքում ՝ երկրորդ անգամ աղ անել:
Քայլ 3
Տապակած տապը յուղել բուսական յուղով, հատակին դնել սմբուկները: Խոզանակ թթվասերի, խոտաբույսերի և սխտորի խառնուրդով, կեսը պետք է մնա երկրորդ շերտի վրա: Տեղադրել սունկը խառնուրդի գագաթին, ապա ծածկել թակած լոլիկով և խոզանակով խառնուրդի երկրորդ շերտով:
Քայլ 4
Վրան շաղ տալ կոշտ պանիրով և ֆետա պանրով: Սմբուկները թխում են ջեռոցում 170 աստիճանով 25 - 30 րոպե: Theաշատեսակը պետք է լինի ոսկեգույն շագանակագույն:
