Կաթնաշոռային ծովամթերքի կաթնաշոռը հաճելիորեն կվերափոխի ձեր ամենօրյա ընտրացանկը: Չնայած բարձր յուղայնությամբ բաղադրիչների (սերուցք, թթվասեր) առկայությանը, ապուրի կալորիականությունը բարձր չէ և կազմում է ընդամենը 300 կկալ (մեկ բաժնի դիմաց): Ապուրը պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ:
Դա անհրաժեշտ է
- - ծովախեցգետին (սառեցված) - 250 գ;
- - միդիա (սառեցված) - 250 գ;
- - կաղամարներ - 250 գ;
- - կաթ 2, 5% - 1 լ;
- - սերուցք 10% - 500 մլ;
- - թթվասեր 15% - 125 գ;
- - սոխ - 2 գլուխ;
- - ալյուր - 1 tbsp. լ.
- - կարագ - 1 tbsp. լ.
- - աղ - 0,5 թեյի գդալ;
- - պղպեղ - պտղունց;
- - սամիթ կանաչ - 2-3 ճյուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սառեցված ծովախեցգետինները, միդիաներն ու կաղամարը սենյակային ջերմաստիճանում թողեք, որ հալվեն: Կաղամարը մաքրեք ընդերքից և կաշվից տաք ջրի տակ: Կաղամարի ֆիլեը կտրեք շերտերով: Ազատեք ծովախեցգետին կեղեւից: Միդիաները լավ լվացեք ջրով:
Քայլ 2
Կլպեք սոխը, կտրեք կես օղակ: Տապակել կարագը տապակի մեջ և սոխը խաշել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Դրանից հետո սոխին ավելացնել ալյուր: Տապակել սոխն ու ալյուրը եւս 3 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով:
Քայլ 3
Սոխին ավելացնել թթվասեր և սերուցք, հասցնել եռման աստիճանի և եփ գալ մինչև խտացնել ցածր ջերմության վրա (5-7 րոպե):
Քայլ 4
Սամիթը լվանալ ջրով, հեռացնել կոպիտ ցողունները, մանր կտրատել:
Քայլ 5
Կաթը դնել կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի: Տեղադրել բոլոր պատրաստված ծովամթերքները կաթի մեջ և եփել մոտ 5 րոպե: Դրանից հետո կաթնապուրին ավելացրեք սոխ-ալյուրի խառնուրդը, ակտիվացրեք և եփեք եւս 5 րոպե: Համեմել աղով և պղպեղով: Ապուրին թակած խոտաբույսեր ավելացնել ծառայելուց անմիջապես առաջ: Dishաշատեսակը պատրաստ է:
