Ածխաջրերը մարմնի համար էներգիայի աղբյուր են: Ածխաջրերի մեծ մասը պահանջում են մարզիկները և ֆիզիկական աշխատանքով զբաղվողները: Ձեր դիետայում պետք է ներառվեն հիմնականում բարդ ածխաջրեր պարունակող սնունդ, մասնավորապես բանջարեղեն:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Գոյություն ունեն ածխաջրերի երեք տեսակ `պարզ, բարդ պոլիսախարիդներ և դիետիկ մանրաթել: Մանրաթելը ոչ մարսվող ածխաջրածին է, այնուամենայնիվ, այն անհրաժեշտ է նորմալ մարսողության համար: Refտված շաքարավազը պարզ ածխաջրերի օրինակ է, դրանք նվազագույն օգուտ են տալիս մարմնին, բայց ավելացնում են ավելորդ քաշը: Բանջարեղենը պարունակում է, այսպես կոչված, օգտակար ածխաջրեր, որոնք երկար ժամանակ հագեցնում են մարմինը և ապահովում են էներգիայով, մինչդեռ չեն պահվում ավելորդ կիլոգրամների տեսքով:
Քայլ 2
Բարդ ածխաջրերի աղբյուրը `լոբազգիներն են` լոբի, ոլոռ, ոսպ և այլն: 100 գ չոր ոլոռին բաժին է ընկնում ածխաջրերի 57% -ը, 100 գ լոբի `54%, իսկ 100 գ ոսպում` 53%: Սրանք բարձր կալորիականությամբ ցածր յուղայնությամբ սնունդ են, որոնք առաջարկվում են մարզիկների և դիետաների համար:
Քայլ 3
Իր օգտակարությամբ եզակի բանջարեղենը բազուկն է: Ածխաջրերը նրա կազմում կազմում են մոտ 11 գ. Դրանք գլյուկոզա, ֆրուկտոզա, սախարոզա և պեկտիններ են: Beակնդեղի մեջ կա նաև շատ մանրաթել: Շաքարի բարձր պարունակության պատճառով շաքարախտով հիվանդներին խորհուրդ չի տրվում ճակնդեղ ուտել, հակառակ դեպքում դրանք չափավոր օգտագործելու դեպքում դրանք շատ օգտակար կլինեն:
Քայլ 4
Եգիպտացորենը սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի հավասարակշռված պարունակություն ունի, որը նույնպես հարուստ է մանրաթելերով: Ամերիկայում եգիպտացորենի օշարակը լայնորեն օգտագործվում է որպես քաղցրացուցիչ: Ածխաջրերի մեծ պարունակության պատճառով եգիպտացորենն ի վիճակի է արագորեն հագեցնել սովը, մինչդեռ չի պահվում ավելորդ կիլոգրամների տեսքով, ուստի այն դիետիկ արտադրանք է: 100 գ եգիպտացորեն պարունակում է մոտ 60 գ ածխաջրեր:
Քայլ 5
Առավել մատչելի և տարածված բանջարեղեններից մեկը ՝ գազարն ունի քաղցր համ ՝ շնորհիվ բարձր շաքարի պարունակության, որից առաջին տեղում գլյուկոզան է: Բացի գլյուկոզայից, գազարը պարունակում է ածխաջրեր ՝ օսլա, պեկտիններ և մանրաթել: Գազար 100 գ գազարի մեջ - մոտ 7 գ: Նրա կալորիականության պարունակությունը շատ ցածր է: Այնուամենայնիվ, չպետք է տարվեք գազարի հյութով `որոշակի նյութերի ավելցուկի պատճառով:
Քայլ 6
Մի փոքր պակաս ածխաջրեր մեկ այլ առողջ բանջարեղենի ՝ բողկի մեջ: Այն պարունակում է մոտ 6,7 գ ածխաջրեր 100 գ արտադրանքի համար: Դրանցից 6,4 գ - մոնո և դաքախարիդներ, 0,3 գ օսլա: Բողկը դիետիկ արտադրանք է, բայց չպետք է չարաշահել այն, հատկապես աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններ ունեցող մարդկանց համար:
Քայլ 7
Մնացած բանջարեղեններն ավելի քիչ ածխաջրեր են պարունակում: Այսպիսով, 100 գ սպիտակ կաղամբի, ծաղկակաղամբի, կանաչ և կարմիր քաղցր պղպեղի, սմբուկի, շաղգամի համար կա մոտ 5 գ ածխաջրեր, 100 գ դդմի, ցուկկինիի, լոլիկի, բողկի, կանաչ սոխի համար ՝ 4 գ, 100 գ-ի համար: վարունգ - 3 գ …
