Ախորժաբեր հրաշք նրբաբլիթները, որոնք այժմ հայտնի են ոչ միայն Եվրոպայում, սովորաբար մատուցվում են հատապտուղների (հապալաս, հապալաս, ազնվամորի, ելակ), մեղրի կամ պաղպաղակի հետ:
Դա անհրաժեշտ է
- Նրբաբլիթների համար.
- - 2 բանան;
- - մի բաժակ ալյուր;
- - 0,5 եգիպտացորենի օսլա;
- - 3 ձու;
- - 300 մլ մածուն;
- - 100 գ շաքար;
- - 100 մլ ձիթապտղի յուղ;
- - վանիլինի տոպրակ;
- - 1⁄4 թեյի գդալ աղ;
- - 1⁄2 թեյի գդալ խմորի սոդա;
- - 1⁄4 թեյի գդալ կիտրոնաթթու
- Կաթնաշոռային պաղպաղակի համար.
- - 200 գ կաթնաշոռ;
- - 300 գ թթվասեր;
- - 200 գ շաքար;
- - վանիլինի տոպրակ;
- - 2 ձու
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, պատրաստեք կաթնաշոռային պաղպաղակ `նրբաբլիթ մատուցելու համար: Կաթնաշոռը տրորել պատառաքաղով, ավելացնել թթվասեր: Լցնել 200 գ շաքարավազ և մի տոպրակ վանիլին:
Քայլ 2
Ավելացնել 2 ձու, հարել հարիչով: Լցնել ձվի շաքարի խառնուրդը կաթնաշոռի զանգվածի մեջ ՝ անընդհատ հարելով:
Քայլ 3
Խառնուրդը տեղափոխեք պլաստիկ տարայի մեջ և դրեք սառնարանում 2-3 ժամ ՝ համոզվելով, որ ամեն 30 րոպեն մեկ հարում եք:
Քայլ 4
Հիմա մտեք նրբաբլիթներ: Պատրաստեք խմորը: Ձվերը թափահարեք պատառաքաղով ամանի մեջ, ավելացրեք մածուն: Դրանից հետո ավելացնել շաքար, վանիլին, սոդա, կիտրոնաթթու, աղ:
Քայլ 5
Լավ հարել, մինչեւ որ հարթ դառնա: Մասերով լցնել օսլայով ալյուր, խառնել խառնիչով:
Քայլ 6
Կլպած բանանը պատառաքաղով տրորել մինչև խյուսը: Ավելացնել խմորին և հարել հարիչով:
Քայլ 7
Տաքացրեք ոչ կպչուն տապակը: Պատրաստեք նրբաբլիթները ՝ խմորը լցնելով 1-1,5 սմ շերտով ՝ յուրաքանչյուր կողմում 3 րոպե թխելով մինչ բաց ոսկեգույն դարչնագույնը:
Քայլ 8
Banառայել տաք կամ սառը բանանի նրբաբլիթներ կաթնաշոռային պաղպաղակով:
Քայլ 9
Նրբաբլիթները կարող եք մատուցել ցանկացած հատապտուղով (թարմ կամ սառեցված), շաղ տալ շաքարի փոշի կամ համտեսած ցանկացած օշարակով:
Քայլ 10
Ամերիկայում ընդունված է պաղպաղակով նրբաբլիթներ հյուրասիրել, բայց եթե սիրտդ ցանկանա, կարող ես դա անել մեր ճանապարհով ՝ թթվասերով:
