Դեկտեմբերի կեսերից մոտակայքում խանութներում կարող եք տեսնել անսովոր կարմիր պտուղ, որը կոչվում է լիշի: Այն իր արտաքին տեսքով անփորձ գնորդ է կանչում, բայց շատերը վախենում են վերցնել այն ՝ չիմանալով ինչ է դա և ինչպես ընտրել այն, և այն ընտրելն ավելի հեշտ է, քան թվում է:
Ի՞նչ է լիշին:
Լիչի պտղատու ծառի պտուղը աճեցվում է հիմնականում Չինաստանում, որից այս պտուղը ունի մեկ այլ անուն ՝ չինական սալոր: Բայց այն աճեցվում է նաև Մադագասկար կղզում, Վիետնամում և Թաիլանդում: Արտաքինից, լորենու պտուղը կարմիր է, նրա կեղևը ծածկված է փոքր տուբերկուլյոզներով: Բուսաբանական տեսանկյունից լիչին ավելի շատ հատապտուղ է, քան պտուղ, բայց արտաքին տեսքով այն ավելի շատ նման է վերջինիս: Լիչի պտղի չափը փոքր է ՝ մոտ 3-4 սմ, իսկ քաշը ՝ 25-30 գրամ: Սպիտակ մարմինը թաքնված է բարակ կեղեւի տակ, իսկ ոսկորը ՝ մարմնի ներսում:
Լիչիի պալպի համը քաղցր է, բայց մի փոքր թթու համով մրգեր կարող են հանդիպել նաև կախված հավաքման ժամանակից: Որպես կանոն, ռուսական խանութներ են ներմուծվում Վիետնամից, Թայլանդից և Մադագասկարից լիչիի պտուղներ: Նրանց վաճառասեղան հասնելը դեռ երկար ճանապարհ ունի անցնելու: Lychees- ը հավաքվում է չհասած վիճակում, բայց ճանապարհին պտուղները ժամանակ ունեն հասունանալու:
Ինչպե՞ս ընտրել հասած լիչի պտուղ:
Այս միրգը գնելու համար հարկավոր է այցելել հայտնի ռուսական մանրածախ խանութների խանութներ, այնտեղ է, որ նրանց համար գինը բարձր չի լինի:
- Առաջին բանը, որ պետք է ուշադրություն դարձնել, մրգի գույնն է: Շատ թեթև կեղևը ձեզ կասի, որ լիչին հասուն չէ, և շագանակագույնը ՝ այն գերհասունացած: Հասած պտուղները պետք է լինեն վարդագույնից կարմիր գույնի:
- Դրանից հետո դուք պետք է ստուգեք պտուղը մեխանիկական վնասների և օտարերկրյա բծերի առկայության համար: Եթե այդպիսիք կան, չպետք է միրգ վերցնել:
- Ուշադրություն դարձրեք այն վայրին, որտեղ պտուղը կցվում է ճյուղին, այն պետք է չոր լինի:
- Դուք պետք է հոտոտեք պտուղը: Հասած լիչին սպառում է վարդանման բույրը, չպետք է լինեն օտար և քիմիական հոտեր:
- Կարող եք նաեւ ցնցել պտուղը: Եթե զգում եք, որ միջուկը կախված է ներսում, ապա դա լավ նշան է: Եվ եթե դա չի նկատվում, ապա հավանականություն կա, որ պտուղը փտել է:
Ինչպես օգտագործել?
Այստեղ ամեն ինչ բավականին պարզ է: Դուք պետք է մաքրեք պտուղները: Ուտելի սպիտակ թափանցիկ միս, անուտելի ոսկոր: Կեղևը կարելի է չորացնել և ավելացնել թեյին ՝ համը ավելացնելով: Լիչիի հայրենիքում դրանից պատրաստում են նաև տարբեր սոուսներ, այն պահածոյացնում են, իսկ ոսկորներն օգտագործում են ժողովրդական բժշկության մեջ: Պետք չէ օրական ուտել ավելի քան 7 պտուղ, քանի որ դրանց պարունակած նյութերը գրգռիչ ազդեցություն ունեն լորձաթաղանթի վրա: 3 տարեկանից ցածր երեխաները չպետք է լիճ ուտեն, իսկ ավելի մեծ տարիքում կարող են օգտագործվել ոչ ավելի, քան 3 կտոր: Լիչիի պտուղները հարուստ են օգտակար հետքի տարրերով և պարունակում են նաև բնական հակաօքսիդիչ:
