Լիչին էկզոտիկ միրգ է, որն աճում է փնջերով ՝ Ասիայի պտղատու ծառերի վրա: Պտուղները միջին չափի են ՝ մուգ կարմիր գույնի խորդուբորդ մաշկով, աշակերտի նման ոսկորով: Այս նմանության համար լիչին ստացել է անվանումը ՝ «վիշապի աչք»: Pulելյուլոզը թեթև է, հիշեցնում է ժելեն ՝ հետևողականությամբ, քաղցր և թթու, թարմացնող համ, կատարելապես հագեցնում է ծարավը:
Պատմական տեղեկանք
Լիչին հնագույն պտուղ է, որը Չինաստանում հայտնի է մ.թ.ա. 2-րդ դարից: ե., որն այնքան բարձր էր գնահատվում, որ այն օգտագործվում էր որպես արժույթ առք ու վաճառքի համար: Ամանակի ընթացքում լիչին տարածվեց Ասիայի այլ երկրներ, որտեղ այն դարձավ նույնքան սիրված և սիրված պտուղ:
Բայց եվրոպացիները լիչիի մասին իմացան շատ ավելի ուշ ՝ միայն 17-րդ դարում: «Չինական սալոր» - այսպես է անվանել իսպանացի գրող Գոնսալես դե Մենդոզան այս տարօրինակ պտուղը: Այսօր լիչին աճում է ամենահարմար կլիմայական երկրներում ՝ Հնդկաստան, Չինաստան,,ապոնիա, Աֆրիկա, ԱՄՆ:
Շահավետ հատկություններ
Լիչիի պտուղները վիտամինների և հանքանյութերի իսկական գանձարան են, որոնց մեջ առաջին տեղում վիտամին C և կալիումն է, ինչը պտուղը օգտակար է դարձնում սրտի խնդիրներ ունեցող մարդկանց համար, իսկ PP վիտամին (նիկոտինաթթու) պաշտպանում է աթերոսկլերոզից: Լիչիի երկարատև և կանոնավոր օգտագործմամբ խոլեստերինի մակարդակը նվազում է, մարսողությունը նորմալացվում է:
Պտուղները դրական ազդեցություն ունեն շնչառական հիվանդությունների, տուբերկուլյոզի և շաքարային դիաբետի բուժման վրա: Պտուղը, որը հարուստ է սպիտակուցներով, դիետիկ մանրաթելերով և բարդ ածխաջրերով, օգնում է սակավարյունության և ճարպակալման դեմ պայքարին, իսկ կեղևից պատրաստվող խառնուրդը խորհուրդ է տրվում բարձրացնել տոնուսը: Չինաստանում լիչին օգտագործում են քաղցկեղը բուժելու համար, Հնդկաստանում ՝ աֆրոդիզիակ:
Չնայած նման մի շարք դրական հատկանիշներին ՝ չպետք է չափից շատ չարաշահել մրգերի քանակը: Երեխաների համար մրգերի օրական նորմը չպետք է գերազանցի 100 գ-ը:
Լիշիի պտուղները, բացի բուժիչ հատկություններից, անփոխարինելի են կոսմետիկայի մեջ: Դրանք օգտագործվում են դեմքի, մազերի և խնդրահարույց մաշկի միջոցների համար սնուցող և խոնավեցնող դիմակների մեջ:
Ինչպե՞ս ճիշտ ընտրել ու սնվել:
Լիշի գնելիս նախ և առաջ պետք է համոզվեք, որ պտուղը անձեռնմխելի է և ուշադրություն դարձրեք կեղևի գույնին: Եթե կեղեւը կարմիր գույնի է, չափավոր փափուկ, առանց տեսանելի ճաքերի կամ վնասների, դա հենց այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է: Այն դեպքում, երբ պտուղը քաղում էին չհասունացած և այն երկար էր դնում, կեղևը դառնում է մուգ կարմիր, և համը հիշեցնում է խմորված հյութը: Պտուղը ուտելուց առաջ անհրաժեշտ է լվանալ, մաքրել կեղևը, հեռացնել ոսկորը, դդաթը դնել ափսեի մեջ - լիչին պատրաստ է ուտելու:
Այս պտուղը եզակի խոհարարական արտադրանք է: Այն օգտագործվում է ինչպես աղանդերի, խմորեղենի, պաղպաղակի և խմիչքների, այնպես էլ մսով և ձկան ուտեստների սոուսների տեսքով: Եթե շամպայնին, օղուն կամ զովացուցիչ ըմպելիքներին ավելացնում եք լորենու մրգեր, ստանում եք արտասովոր համ: Պահպանման համար լորենիները չորացնում են, սառեցնում կամ պահածոյացնում օշարակով:
