Կարմիր ու սեւ խավիարը դեռ համարվում է նրբագեղություն, որը կարող է զարդարել նույնիսկ ամենաշքեղ սեղանը: Serառայել և ուտել այն ճիշտ ՝ պահպանելով սեղանի վարվելակարգի պարզ կանոնները:
Դա անհրաժեշտ է
- Բանկետային ուտեստ պատրաստելու համար.
- - 0,5 կգ պիրկ,
- - 50 գ սաղմոնի խավիար,
- - 100 գ սերուցք,
- - 2 ձվի սպիտակուցներ,
- - 5-6 հատ: բիբար
- - սպիտակ հաց, աղ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խավիարը մատուցելուց առաջ տեղադրեք փոքրիկ ապակե ամանի մեջ: Cupիշտ կլինի մանրացված սառույցով ապակե ամանները լցնել կուպրոնի կամ արծաթե ծաղկամանի մեջ: Խավիարով ափսեի դիմաց տեղադրեք հատուկ դանակ - սպաթուլա կամ գդալ:
Քայլ 2
Խավիարի հետ մատուցեք փոքրիկ տտիպ կամ տապակ: Դուք չեք կարող այն վերցնել ձեր գդալով կամ պատառաքաղով, և այն նաև տեղափոխել ձեր ափսեի մեջ: Correctիշտ կլինի անհապաղ խավիարը տարածել տոստի կամ խորովածի վրա:
Քայլ 3
Տեղադրել փափուկ կարագ սեղանի վրա: Կանոնների համաձայն, յուրաքանչյուր հյուր պետք է պատրաստի իր սենդվիչը կարագով և խավիարով ՝ իր սրտով: Նման սենդվիչները ուտում են ձեռքերով բռնելով:
Քայլ 4
Ձկնկիթով բուտերբրոդ պատրաստելու համար ձախ ձեռքին վերցրեք քրուտոն կամ մի կտոր հաց, աջ ձեռքում պահեք դանակ: Իր օգնությամբ հարկավոր է մի փոքր կարագ քսել հացի վրա, իսկ վերևում խավիար դնել:
Քայլ 5
Խավիար ուտելը նույնպես թույլատրվում է այս եղանակով. Խավիարով բուտերբրոդ պատրաստելուց հետո դրեք այն ափսեի մեջ: Դրանից կտրեք փոքր կտորներ, ծակեք դրանք պատառաքաղի վրա և ուղարկեք ձեր բերանը: Եթե խավիարը մատուցվում է նրբաբլիթների հետ, ապա այն գդալով կամ սպաթուլայով դրեք տաք նրբաբլիթի վրա և ուտեք ուտեստը ՝ օգտագործելով աղանդեր պատրաստող սարք:
Քայլ 6
Խավիարը կարող եք գեղեցիկ մատուցել ՝ պատրաստելով բանկետի ուտեստ: Կաթնաշոռով պատրաստել աղացած միս, ավելացնել պղպեղ, աղ, սերուցք, հարած ձվի սպիտակուց և սպիտակ հաց: Կարմիր խավիարի մի մասը դրեք ստացված զանգվածի մեջ, իսկ մյուս մասը թողեք զարդարելու ուտեստը:
Քայլ 7
Կարմիր բուլղարական պղպեղը լվացեք և 2 րոպե թրմեք եռացող աղաջրի մեջ, այնուհետև դրեք սառցե ջրի մեջ ՝ պահպանելու գույնը: Տեղադրել աղացած կճուճի պերճը պղպեղի ներսում և թխել ջեռոցում 170-180 ° C ջերմաստիճանում: Սառեցրեք պատրաստի պղպեղը, կտրեք այն շերտ: Յուրաքանչյուր շրջանի վրա խավիար դրեք և մատուցեք:
