Սերկեւիլն ունի գեղեցիկ տեսք և հաճելի հոտ, բայց այս մրգի պտուղները թարմ վիճակում գործնականում ուտելի չեն: Սերկլիլից կարող եք պատրաստել ջեմ և կոմպոտներ, քանի որ ջերմային մշակման ընթացքում այն չի կորցնում իր օգտակար նյութերը: Սերկլիլի կոմպոտը քաղցր և թթու համ ունի և հաճելի կլինի ինչպես երեխաներին, այնպես էլ մեծահասակներին:
Ավանդական սերկլիլի կոմպոտ
Այս բաղադրատոմսը շատ պարզ է, ձեզ հարկավոր է (1 լիտր կոմպոտի համար).
- սերկլիլ - 2 պտուղ;
- հատիկավոր շաքար - 0.5 tbsp;
- բանկա, կափարիչ:
Լվացեք սերկլիլի պտուղները այնպես, որ կեղեւի վրա ոչ մի բմբուլ չմնա, ձեզ հարկավոր չէ կեղևազերծել, բայց անպայման հեռացրեք միջուկը և դրա մեջ պարունակվող սերմերը: Մրգերը կտրեք մի քանի մասի ՝ կախված պտղի չափից:
Այդ ընթացքում մանրէազերծեք բանկաներն ու կափարիչները, ապա դրեք սերկլիլը դրանց մեջ, որպեսզի նրանք վերցնեն բանկայի մեկ երրորդը: 0.5 բաժակ հատիկավոր շաքարավազ լցնել բանկայի մեջ: Boուրը եռացրեք և լցրեք բանկաները, այնուհետև անմիջապես փաթաթեք, շրջվեք գլխիվայր և դրեք տաք բանի մեջ: Սերկեւիլի կոմպոտը ըստ դասական բաղադրատոմսի պատրաստ է:
Սերկլիլի և խնձորի կոմպոտ
Բաղադրությունը կոմպոտի համար (3 լ):
- 500 գ սերկլիլ;
- 500 գ խնձոր;
- 400 գ շաքար;
- ջուր;
- 1 tbsp. լ աղ
Մանրացրեք սերկլիլը, կտրեք փոքր կտորների մեջ և դրեք աղի ջրի մեջ, որպեսզի հետագայում պտուղները չխավարվեն: Աղը պետք է ջրի մեջ ավելացվի հետևյալ արագությամբ. 2 լիտր ջրի համար անհրաժեշտ է 1 tbsp: լ աղ Դրանից հետո լվանալ սերկևիլը և եփել 10 րոպե:
Խնձորները լվացեք և մաքրեք կեղևից, կտրեք դրանք սեպերի մեջ և մի քանի րոպե դրեք եռացող ջրի մեջ:
Դրեց սերկլիլը և խնձորը ստերիլիզացված բանկաների մեջ: Պատրաստեք շաքարի օշարակ. Շաքարը լուծեք ջրի մեջ և եռացրեք: Այս օշարակը լցնել պտղի վրա բանկայի մեջ, այնուհետև փակել կափարիչները, սառեցնել և պահել:
Սերկեւիլի և դեղձի կոմպոտ
Պահանջվող բաղադրիչները (3 լ-ի համար).
- 500 գ սերկլիլ;
- 500 գ դեղձ;
- 400 գ շաքար;
- ջուր
Կլպել սերկլիլը և բաժանել փոքր հավասար մասերի, ապա նետել աղած ջրի մեջ (2 լիտր ջրի համար, 1 ճաշի գդալ աղ): Դեղձը եռացրեք ջրով, ապա մաքրեք կեղևից, կտրեք կիսով չափ և հանեք սերմերը, ապա կտրեք մեծ սեպեր:
Սերկլիլի պտուղները եփել 10 րոպե: Դրեք սերկևիլը և դեղձերը մանրէազերծված բանկաների մեջ, եռացրեք շաքարի օշարակով եռացրած օշարակով, ապա բանկաները գլորում և պահեք:
Սերկլիլի և դեղձի այս կոմպոտը շատ լավ է երեխաների համար: Ըստ նույն բաղադրատոմսի, սերկլիլի կոմպոտ կարող եք պատրաստել այլ մրգերով ՝ տանձ, խաղող, շան փայտ և այլն:
Սերկեւիլի կծու կոմպոտ
Ձեզ հարկավոր է.
- 1 կգ սերկլիլ;
- 1, 5 Արվեստ. Սահարա;
- թեյի գդալ կիտրոնաթթու;
- դարչին, մշկընկույզ (ըստ ճաշակի);
- ջուր
Լվացեք սերկլիլի պտուղները, հանեք կեղևը, հանեք միջուկը և կտրեք մեծ շերտ: Putուր դնել վառարանի վրա, ավելացնել շաքարավազ և սերկլիլ, ապա ավելացնել կիտրոնաթթու, դարչին և մշկընկույզ (ըստ ցանկության): Եփել մոտ 2-3 րոպե:
Ստերիլացրեք բանկաներն ու կափարիչները: Դրեք սերկլանը բանկաների մեջ, լցնել օշարակով և անմիջապես գլորել բանկաները, ապա շրջել և մեկուսացնել:
