Փլավը շատերի կողմից սիրված ուտեստ է: Այն արագ հագեցնում է, երկար ժամանակ լիության զգացում է թողնում և շատ հեշտ է պատրաստել:
Դա անհրաժեշտ է
- - խաշած բրինձ - 1 բաժակ;
- - սունկ (ոստրե սունկ կամ շամպինիոն) - 200 գ;
- - գազար - 1 հատ;
- - սոխ - 1 հատ;
- - սխտոր - 3-4 մեխակ;
- - աղ և համեմունքներ `համտեսել.
- - արեւածաղկի ձեթ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տարբեր ուտեստներ պատրաստելիս ժամանակ խնայելու համար կարող եք սնկով փլավ պատրաստել: Այս նիհար ուտեստը կվայելեն ընտանիքի ոչ ծոմ պահող անդամները:
Առաջին հերթին, մենք բրնձը ներծծում ենք սառը ջրի մեջ, 30-40 րոպե: Դրանից հետո մենք ջրահեռացնում ենք ջուրը և ողողում բրնձը, մինչև ջուրը պարզվի: Մենք հեռացնում ենք բրինձը քամոցով կամ մաղով և թողնում ենք մի որոշ ժամանակ, որպեսզի ջուրը ապակե լինի, իսկ հացահատիկները մի փոքր չորանան:
Քայլ 2
Մենք լվանում ենք գազարը, կեղևը մաքրում և շփում միջին քերիչի վրա: Եթե քերած գազար չեք սիրում, կարող եք կտրել դրանք փոքր շերտերով: Կլպեք սոխը և մանր կտրեք խորանարդի մեջ: Կլպել և լվանալ սխտորը:
Քայլ 3
Մենք լվանում ենք շամպինիոնները, անհրաժեշտության դեպքում, հեռացնում ենք մութ տարածքները և կտրում ենք բարակ շերտ: Եթե սունկը շատ մեծ է, ապա կամայական կտորներով:
Քայլ 4
Արեւածաղկի ձեթը լցրեք խիտ պատերով կաթսայի կամ խորը տապակի մեջ, սունկը տարածեք, ծածկեք և թույլ կրակի վրա եփեք 3-5 րոպե, որպեսզի սունկը հյութ տա: Ավելացնել գազար, սոխ, աղ և համեմունքներ, խառնել և եփ գալ եւս 5 րոպե: Դրանից հետո լցնել բրինձը, խառնել և լցնել տաք ջրով, որպեսզի այն 2 մատով ծածկի բրինձը: Heatերմացրեք և եփեք փլավ առանց խուփի, մինչև ջուրը լցվի բրնձի հետ: Խառնել փլավը, մեջը չթակած սխտորի մեխեր դնել: Կրկին նվազեցրեք բենզինը և պատրաստեք ուտեստը մինչև քնքուշ:
