Շուշենսկի կարկանդակը թռչնի բալով ոչ միայն շատ համեղ նրբություն է, այլև անուշահոտ և հագեցնող: Նախաճաշին կամ երեկույթին պատրաստեք տորթ ձեր սիրելիների համար: Թռչնի բալի շնորհիվ կարկանդակը յուրօրինակ «համ» է ձեռք բերում ու զարմացնում իր համով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 կգ խմորիչ խմոր (պատրաստի);
- - 300 գ չոր թռչնի բալ;
- - 1 tbsp. շաքարավազ;
- - 3 tbsp. մեղրի հեղուկ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Թռչնի բալը մաս-մաս մանրացրեք սրճաղացով:
Քայլ 2
Թակած թռչնի բալը դնել կաթսայի մեջ: Թռչնի բալը լցնել եռացող ջրով, ծածկել և թողնել 60 րոպե: Ավելացնել մեղր և հատիկավոր շաքար, խառնել և եփ գալ ցածր ջերմության վրա մոտ 10 րոպե, մինչև որ այն խտանա: Խմորը գլորում ենք 5-7 մմ ուղղանկյունի մեջ: Տեղադրել միջուկը խմորի վրա և ծածկել գլորում:
Քայլ 3
Վերցրեք բարձր եզրերով թխում թերթիկ և շաղ տալ ալյուրով: Պատրաստված գլանաձևը կտրեք 3 սմ շրջանակների և անմիջապես դրեք դրանք թխում թերթիկի մեջ ՝ յուրաքանչյուրը սեղմելով միմյանց: Պտտեք ամբողջ ձևը գլանաձեւ շրջանակներով:
Քայլ 4
Թխում թերթիկը լցնելուց հետո փաթեթավորեք այն և թող մնա մոտ կես ժամ: Տաքացրեք ջեռոցը և թխեք տորթը 45-55 րոպե: Հանեք պատրաստի տորթը, թողեք մի փոքր սառչի ձեւով: Մի քանի անգամ ծալեք սրբիչը, թխում թերթիկից դրա վրա դրեք թխած ապրանքները: Մատուցելուց առաջ մի փոքր հովացեք:
