Cherry Pie- ն ամերիկյան հրաշալի դասական է: Այն հյութալի է, անուշաբույր, թթու և փոքր-ինչ տտիպ: Հիանալի աղանդեր ընտանեկան հավաքույթների համար թեյի վրա:
Դա անհրաժեշտ է
- - ալյուր 200 գ
- - յուղ 100 գ
- - ջուր 60 մլ
- - ձու 1 հատ:
- - կաթ 2 tbsp. լ
- Լրացնելու համար.
- - սառեցված բալ 600 գ
- - օսլա 4 tbsp. լ
- - շաքար 200 գ
- - դարչին կես թեյի գդալ
- - մշկընկույզ քառորդ թեյի գդալ:
- - աղ քառորդ թեյի գդալ:
- - կարագ 25 գր
- - կիտրոնի հյութ 1 թեյի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ալյուրը մաղել, խառնել աղի հետ: Կտրեք սառը կարագը փոքր խորանարդի մեջ և քսեք ալյուրը բլենդերի միջոցով, մինչև բարակ փշրանքներ առաջանան:
Քայլ 2
Addուր ավելացրեք և խառնեք բլենդերի մեջ: Խմորը պետք է լինի այնպիսին, որ ձեռքերով կարողանաք նրանից գնդիկ գլորել: Եթե դա ձախողվի, պետք է ավելի շատ ջուր ավելացնել: Խմորը պետք է պարզվի կոպիտ և խոնավ, այն պետք է ձեռքերով հավաքվի գնդակի մեջ:
Քայլ 3
Հավաքեք խմորը ալյուրավորված մակերեսի վրա գնդակի մեջ: Վերցրեք այն, տալով այն տորթի ձև, փաթեթավորեք այն սննդի թաղանթով և ուղարկեք սառնարան 20 րոպե:
Քայլ 4
Միավորել շաքարը, մշկընկույզը, դարչինն ու աղը: Ավելացնել բալի հյութ և կիտրոնի հյութ: Դրեք կրակի վրա և եռացրեք:
Քայլ 5
Օսլան խառնեք մեկ քառորդ բաժակ ջրի մեջ, լավ խառնեք ՝ ուռուցքները կանխելու համար: Կեռասի հյութով կաթսան հանեք կրակից, մասերով ավելացրեք օսլա ՝ անընդհատ խառնելով հարել: Ամբողջ օսլան ավելացնելուց հետո տապակը կրկին կրակի վրա է դրվում և բերվում է եռալ առավելագույն ջերմաստիճանում:
Քայլ 6
Կեռաս ավելացնել եռացող հյութին և կրակի վրա պահել մոտ մեկ րոպե: Դրանից հետո միջուկը հանվում է կրակից և կարագը ավելացվում է դրան: Ամեն ինչ խառնվում է իրար: Լրացնելը ամբողջովին հովացնել, միայն դրանից հետո այն կարող է տեղափոխվել ձուլվածք:
Քայլ 7
Ovenեռոցը տաքացրեք 220 աստիճանով: Խմորը հանեք սառնարանից, գլորում այն և տեղադրեք կաղապարի մեջ: Դրեք սառը միջուկը կաղապարի մեջ մինչև ծայրը և վերևից զարդարեք ցանցով (կարող եք պատրաստել ձեր նախընտրած ցանկացած այլ օրինակ):
Քայլ 8
Ձեւը դրեք ջեռոցում կես ժամ: Լցոնումը դուրս կգա, և, հետևաբար, թերթիկ կամ այլ ձև պետք է դրվի վառարանի ներքեւի մասում:
Քայլ 9
Բալով կարկանդակը լավագույնս մատուցվում է սառեցված վիճակում և մատուցվում է պաղպաղակի գդալով:
