Պանրի շաբաթը մոտենում է ավարտին - Շրովետիդ: Փոփոխության համար կարող եք բլիթ պատրաստել ՝ խմորին ավելացնելով հում կարտոֆիլ: Դա կստացվի գոհացուցիչ և համեղ:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարտոֆիլ - 2 հատ:
- - ջուր - 800 մլ
- - բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
- - աղ - համտեսել
- - ալյուր - 2 բաժակ
- - սոդա - 0,5 թեյի գդալ
- - աղացած կտավատի սերմեր - 2 ճաշի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բարակ նրբաբլիթների համար վերցրեք հում կարտոֆիլ: Պալարները պետք է լինեն միջին կամ մի փոքր ավելի մեծ, քան միջին: Կարտոֆիլը մանրակրկիտ լվանալ, մաքրել կեղևից և քսել նուրբ քերիչով ՝ նուրբ խյուս պատրաստելու համար:
Քայլ 2
Կարտոֆիլին ավելացնել սոդա և աղ, աղացած կտավատի սերմեր: Խառնել խառնուրդը լավ և թողնել մնա 1 - 2 րոպե: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի կտավատի սերմը հագեցած լինի խոնավությամբ և դառնա մածուցիկ ՝ ձեռք բերելով հում ձվի սպիտակուցի կայունություն: Այժմ հարկավոր է զանգվածը պատառաքաղով մի փոքր ծեծել, կես բաժին ջուր լցնել և մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 3
Աստիճանաբար, խառնելով, ավելացրեք ամբողջ ալյուրը, մնացած ջրի մեջ լցնելով փոքր մասերում: Ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել քիչ թե շատ ջուր ՝ կախված ալյուրի որակից: Հասնելով խմորի պահանջվող խտությունը ՝ կարող եք ավելացնել բուսական յուղ, նորից խառնել և սկսել թխել նրբաբլիթները:
Քայլ 4
Կարտոֆիլի նրբաբլիթները թխում են տաք տապակի մեջ, անհրաժեշտության դեպքում յուղով յուղելով, խմորի փոքր մասեր լցնելով և հավասարապես բաշխելով այն մակերեսի վրա: Թխել թույլ կրակի վրա, որպեսզի նրբաբլիթները պատշաճ չորանան, ապա ավելի հեշտ է դրանք շրջել:
