Ձկան կերակրատեսակները շատ համեղ և առողջարար են, քանի որ պարունակում են այնքան շատ կալցի, որ անհրաժեշտ է մեր մարմնին: Հիմնական բանը `ձկները ճիշտ պատրաստելն է: Եթե ցանկանում եք դա անել պարզ մատչելի ապրանքներից անբարդ ձևով, եփեք այն խմորով: Ձեր ընտանիքը հաճելիորեն կզարմանա:
Դա անհրաժեշտ է
-
- կոդ - 3 կգ.;
- կիտրոն;
- ալյուր - 1 tbsp;
- ձու - 2 հատ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp.;
- աղ;
- պղպեղ;
- ջուր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք սառեցված ձողաձուկը և մի փոքր աղ դրեք սառը ջրի մեջ: Սա ձեզ թույլ կտա արագորեն հալեցնել ձկները ՝ միաժամանակ պահպանելով ձեզ անհրաժեշտ հյութերը:
Քայլ 2
Ձուկը հալվելուց հետո այն պետք է կտրել: Կտրեք գլուխը, պոչը և լողակները: Բայց մի շպրտեք այն: Ապագայում դրանք օգտակար կլինեն ձեզ ձկան ապուր պատրաստելու համար: Որպես կանոն, սառեցված ձկների մեջ ընդերք չկա: Ձկները կտրեք լեռնաշղթայի երկայնքով: Սա թույլ կտա ձեզ այն բաժանել երկու մասի: Ընտրեք մնացած ոսկորները: Լավ լվացեք ձողաձուկը:
Քայլ 3
Ձկները կտրեք փոքր մասերի: Երկու կողմերից համեմեք աղով և պղպեղով: Քամել կիտրոնի հյութը և ցանել այն ձկների վրայով: Սա համեմելու է ձեր կերակուրը:
Քայլ 4
Պատրաստեք խմորը: Դա անելու համար մաղել մի բաժակ ալյուր, ավելացնել աղ ՝ ըստ ճաշակի, կոտրել երկու ձու: Եվ աստիճանաբար, ավելացնելով եռացրած ջուր, ստացված խառնուրդը փայտե գդալով խառնել, մինչեւ որ ազատվեք բոլոր ուռուցիկներից:
Քայլ 5
Նախապես պատրաստեք ձեր խորը ճարպային տապակը: Եթե չունեք, կարող եք օգտագործել սովորական խորը տապակ: Դրա մեջ լցնել բուսական յուղ, տաքացնել: Ձողաձուկը պետք է տապակվի եռացող յուղի մեջ:
Քայլ 6
Ընկղմեք ձեր մասի կոդը խմորի մեջ և դրեք տապակի մեջ: Տապակել երկու կողմերից կարճ ժամանակով, ոչ ավելի, քան 5 - 7 րոպե, որպեսզի ձուկը չոր չլինի:
Քայլ 7
Cառայել կոդով խմորով մանր թակած բանջարեղենով կամ բրնձով:
