Ձողաձուկը շատ համեղ և առողջ ձուկ է, որը հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով: Venեռոցում թխած ձողաձուկը շատ յուրօրինակ ուտեստ է: Նա ունի հիանալի մեղմ համ, որը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Կոդ - 1 կգ.;
- ալյուր -15 գր.;
- սունկ - 100 գր.
- լոլիկ - 2 հատ;
- չոր սպիտակ գինի - 1 բաժակ;
- գազար - 2 հատ;
- սոխ - 2 գլուխ;
- յուղ - 2 tbsp. լ.
- պանիր - 30 գր.
- թթվասեր - 50 գր.
- ճարպ - 20 գր.;
- ուրց
- Բեյ տերև
- մաղադանոս
- սամիթ;
- աղ
- պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրեք ձողաձուկը, մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ և կտրեք հավասար չորս մասի:
Քայլ 2
Նյութի մանր կտրատել սոխը, գազարը և տապակել տապակի մեջ ձկների հետ:
Քայլ 3
Տապակած ձուկը բանջարեղենով դրեք թխում թերթիկի վրա և ավելացրեք կտրատած լոլիկը, սունկը, մաղադանոսը, ուրցը, դափնին և սամիթը, ամեն ինչ լցրեք գինու հետ և դրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում:
Քայլ 4
Թխել ձուկը 30 րոպե:
Քայլ 5
Մատուցելուց առաջ կոդով լցնել թթվասեր:
