Ձվով տապակած ձողաձուկն այնքան համեղ է բուրավետ փխրուն ընդերքով, որ դժվար է դիմադրել: Այս մեթոդը հարմար է գրեթե ցանկացած ձկների համար, դրա համար անհրաժեշտ շատ բաղադրիչներ ՝ ալյուր և ձու, և հացաթխումը կարելի է պատրաստել հացից կամ հացից:
Դա անհրաժեշտ է
- - աղ - համտեսել;
- - աղացած սեւ պղպեղ `համտեսել;
- - բուսական յուղ - համտեսել;
- - ձու - 1 հատ;
- - ալյուր - 5 ճաշի գդալ;
- - հացի փշրանքներ - 5 ճաշի գդալ;
- - կոդ ֆիլե - 2 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մի ամբողջ ձուկ պետք է նախապես պատրաստվի, քանի որ ոչ բոլորն են միանգամից պատրաստի ֆիլե ունենում: Կտրեք ձկների գլուխը, պոչը, լողակները: Դանակով քերծեք կշեռքները: Ազատվել ընդերքից, ոսկորներից, լվանալ ջրի մեջ և կտրել կտորներ:
Քայլ 2
Լվացված կոդ ֆիլեը տեղադրեք թղթե սրբիչների կամ թղթե սրբիչների վրա ՝ ավելորդ խոնավությունից ազատվելու համար: Հաջորդը, ձկները կտրեք փոքր կտորների:
Քայլ 3
Ալյուրը լցնել ափսեի մեջ, ավելացնել աղ: Ընկղմեք ձուկը այս խառնուրդի մեջ բոլոր կողմերից:
Քայլ 4
Ձուն հարեք մեկ այլ ամանի մեջ, ավելացնել համեմունքներ և մի փոքր աղ: Կտրեք կտորները ձվի այս խառնուրդի մեջ:
Քայլ 5
Հաջորդը, ձողաձուկը գլորում ենք հացի փշրանքների մեջ: Եթե մրուրներ չկան, ապա դրանք կարող եք պատրաստել բոքոնից կամ ցանկացած այլ հացից ՝ մի փոքր չորացնելով վառարանում:
Քայլ 6
Թավայի մեջ լցնել բուսական յուղ, լավ տաքացնել: Ձուկը դնել տապակի մեջ: Տապակել այն մինչև յուրաքանչյուր կողմը ոսկե դարչնագույն: Այն կարող եք շրջել փայտե կամ սիլիկոնային սպաթուլայի միջոցով:
Քայլ 7
Պատրաստված ձվով տապակած ձողիկը լավ համադրվում է գրեթե ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ, այնպես որ պատրաստեք ձեր նախընտրածը և դրա հետ միասին կերակրատեսակը մատուցեք: Խաշած կարտոֆիլը, բանջարեղենային աղցանը, բրինձը, հնդկացորենը կատարյալ են: Մի մոռացեք ուտեստի հետ օգտագործել թթվասեր կամ մայոնեզ:
