Հինավուրց ժամանակներից Ռուսաստանում կարտոֆիլը հայտնի է որպես երկրորդ հաց: Գրեթե ոչ մի ուտեստ ամբողջական չէ առանց դրա: Կարտոֆիլի պալարները կլպելու շատ եղանակներ կան: Դրանցից կարող եք ընտրել ամենահարմարավետն ու ամենաարագը:
Դա անհրաժեշտ է
Կարտոֆիլ, դանակ, բանջարեղեն մաքրելու հատուկ սարք, ջուր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախքան կարտոֆիլը կլպելը, ներծծեք դրանք 10-15 րոպե, որպեսզի կեղտը ներծծվի և հեշտությամբ լվանա: Այժմ, օգտագործելով սուր դանակ, հանեք պալարի և մաշկի վերին շերտը: Աերոբատիկա - վերին շերտի ոչ ավելի, քան 2 մմ պոկելը սովորելը: Եթե շտապում եք, շատ ավելին էտելու մեծ հնարավորություն կա: Այդ ժամանակ կարտոֆիլի մի մասը պարզապես կմտնի աղբարկղ: Մաքրելու համար ընտրեք կարճ դանակ. Դրա բերանը հավասար է բռնակի երկարությանը: Կարտոֆիլը կլպելիս հարմար է նաև օգտագործել բանջարեղենի մաքրող միջոց: Դա փոսով հատուկ սայր է: Կճեպի եզրերը սրված են դեպի ներս:
Քայլ 2
Կլպելիս կարտոֆիլը պահեք ձեր ձախ ձեռքում և ձեր աջ ձեռքով դանակի բերանով մաշկը մաքրելու համար: Բռնեք կարտոֆիլը, որպեսզի հնարավորինս շատ ազատ մակերես լինի: Դա հնարավորություն է տալիս խուսափել կտրվածքներից, քանի որ դանակը շատ սուր է: Չորս մատով աջակցեք կտրող գործիքին և բութ մատը դրեք կարտոֆիլի վրա: Այսպիսով, դուք հեշտությամբ կարող եք տեղափոխել և պտտել պալարը ցանկացած ուղղությամբ: Մաքրելիս դանակը շարժվում է դեպի բութ մատը:
Քայլ 3
Պատահականորեն ընտրեք մաքրման ընթացքում շարժման հետագիծը: Ինչ-որ մեկը պարզվում է, որ կեղեւն ավելի արագ է մաքրում ՝ պարուրաձեւ շարժվելով: Եվ ինչ-որ մեկը շատ արագ մաքրում է կարտոֆիլը ուղղահայաց շերտերով: Եթե հիմնովին չեք լվանում կարտոֆիլը կեղևից առաջ, ապա անպայման լվացեք պալարները կտորով կամ սպունգով: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ այս մեթոդով կարտոֆիլի վրա կարող է մի փոքր ավելի շատ կեղտ լինել: Հետեւաբար, եփելուց առաջ այն կրկին լվացեք սառը ջրով:
Քայլ 4
Երիտասարդ կարտոֆիլը պետք է մաքրել հատուկ եղանակով: Վերցրեք շատ սուր դանակ և ոչ թե մաշկը մաքրեք, այլ քերեք այն: Երիտասարդ կարտոֆիլի մաշկը շատ նուրբ է, ուստի այն շատ հեշտությամբ դուրս է գալիս: Այս անգամ դանակը ցույց տվեք բութ մատից, այլ ոչ թե բութ մատից, քանի որ քերելու ժամանակ կտրելու ռիսկը շատ ավելի մեծ է: Եվ զգույշ եղեք, քանի որ հենց երիտասարդ մաշկի մեջ կան նյութեր, որոնք առաջացնում են կոկորդի ցավ, փռշտոց, քոր առաջացում: Մաքրել երիտասարդ կարտոֆիլը լավ օդափոխվող տարածքում, որպեսզի վնասակար նյութերն անմիջապես գոլորշիանան:
Քայլ 5
Երիտասարդ կարտոֆիլը մաքրելու շատ հին միջոց. Լվացված պալարները լցնել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, ավելացնել աղ և լավ քսել: Աղի հետ փոխազդեցության գործընթացում մաշկը դուրս կգա: Հնարավորության դեպքում օգտագործեք միայն կոպիտ աղ: Դրա քանակը կախված է նրանից, թե քանի պալար է պետք մաքրել:
