Հավի ոտքերը իսկական գտածո են ցանկացած տնային տնտեսուհու համար: Դրանք էժան են, արագ եփում են և որքան շատ տարբեր ուտեստներ կարելի է պատրաստել դրանցից: Փորձեք խնձորի և մեղրի հավի ոտքերը: Այս ուտեստը հիանալի տեսք կունենա տոնական սեղանի վրա:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 4 հավի ոտքեր;
- 2 լոլիկ;
- ½ կիտրոն;
- 2 խնձոր;
- 3 մեխակ սխտոր;
- 1 թեյի գդալ դարչին
- 1 թեյի գդալ աղ
- ¼ թեյի գդալ սպիտակ պղպեղ;
- ¼ թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ;
- 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 3 ճաշի գդալ մեղր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ոտքերը լվացեք, մաշկահարեք և հեռացրեք ավելորդ ճարպերը: Եթե ոտքերը մեծ են, կտրեք դրանք կիսով չափ: Մի քանի րոպե թողեք դրանք սրբիչի վրա, որպեսզի ջուրը քամվի:
Քայլ 2
Լվանալ լոլիկը, կտրել երկու մասի և քամել հյութը: Կիտրոնը նույնպես կիսով չափ կիսեք և կիտրոնի մեկ կեսից հյութը ճզմեք պատառաքաղով: Լոլիկի հյութը խառնել կիտրոնի հյութի հետ, ավելացնել աղը, սպիտակ և կարմիր պղպեղը, մի քանի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և հարել: Եթե այն ձեզ դուր է գալիս տաք վիճակում, ապա մի փոքր կարմիր չիլի ավելացրեք:
Քայլ 3
Տեղադրել ոտքերը խորը ամանի մեջ և լցնել լոլիկի-կիտրոնի սոուսով: Մի քանի անգամ ուժեղ թափահարեք սպասքը և թողեք ոտքերը 20-30 րոպե մարինացվեն:
Քայլ 4
Խնձորները մաքրեք կեղևից, հանեք միջուկը և քերեք պղպեղը մանր քերիչի վրա: Սխտորի մեխակները ճզմել սխտորի մամլիչով և ավելացնել խնձորի սոուսին: Դարչինը լցնել խնձորի խնձորի խնձորի խառնուրդի մեջ և մանրակրկիտ խառնել: Խնձորի սոուսը շատ երկար մի թողեք, այլապես այն կարող է շագանակագույն դառնալ և կորցնել իր համը:
Քայլ 5
Հալեցրեք մեղրը ջրային բաղնիքում, եթե այն չափազանց խիտ է: Մի բերեք այն եռացրած կամ գերտաքացումից ավելի քան 30 աստիճան:
Քայլ 6
Ovenեռոցը տաքացրեք 160-180 աստիճանի: Թխում թերթիկը յուղել բուսական յուղով: Ոտքերը դրեք թխելու թերթիկի վրա և խիտ խոզանակ խնձորի, սխտորի և դարչինի խառնուրդով: Յուրաքանչյուր հավի խայթոցի վրա մեղր լցրեք:
Քայլ 7
Թխել ոտքերը մոտ 30 րոպե: Openամանակ առ ժամանակ բացեք ջեռոցը և վրան լցրեք հյութը: Համոզվեք, որ ոտքերը չեն չորանում: Առայել կարտոֆիլի պյուրեով, սպիտակ բրնձով և բանջարեղենային աղցանով:
