«Մեղրով ուտեստները» հանդիպում են գրեթե բոլոր համաշխարհային խոհանոցներում, բայց դրանք ամենից հաճախ քաղցր համեղներն ու աղանդերն են: Այժմ մեղրը լայնորեն կիրառվել է տարբեր սոուսների և սոուսների, մարինադների համար մսի և ձկան ուտեստների համար, որպես բուսական աղցանների համեղ և կոկտեյլների անուշաբույր բաղադրիչ:
Դա անհրաժեշտ է
- -10 հատ: հավի ոտքեր
- -100 մլ միջին աղի սոյայի սոուս
- -100 մլ հեղուկ մեղր
- - մի քանի մեխակ սխտոր
- - կոճապղպեղ, քնջութ
- - համեմունքներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միացրեք սոյայի սոուսը հալված մեղրի հետ, խառնեք: Ավելացրեք այստեղ մաքրած և աղացած սխտորը, նուրբ քերած կոճապղպեղը, քնջութի սերմերը:
Քայլ 2
Լվացեք հավի ոտքերը, չորացրեք թղթե սրբիչով և թույլ համեմեք աղով և սեւ պղպեղով: Միսը սերտորեն դրեք թխելու ամանի մեջ, դրա վրա առատորեն լցրեք եփած մարինադը և ուղարկեք այն 175 աստիճան տաքացրած ջեռոց:
Քայլ 3
Թխել ոտքերը 40 րոպե, նախընտրելի է թխելու կեսին, ոտքերը շրջել և կրկին լցնել մարինադը: Հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ անուշաբույր կծու հավի ոտքերի համար բրինձն է կամ շոգեխաշած երիտասարդ բանջարեղենը:
