Բազմաթիվ ժողովուրդների սննդակարգում ոսպը նշանակալի դեր է խաղում: Այս ամենը պայմանավորված է ոսպի հիանալի համով և սննդային հատկություններով: Կարևոր է նաև, որ ոսպն օգնի որոշակի հիվանդությունների և կարող է դրական ազդեցություն ունենալ ամբողջ օրգանիզմի վիճակի վրա:
Ոսպով աղցան քրուտոններով
Լվանալ ոսպի մեկ ճաշի գդալով և 5 ժամ թրմել սառը ջրում: Rainուրը քամեք, ոսպը լցնել մաքուր եռացրած ջրով և եփել թույլ կրակի վրա: Կլպած սոխը մանր կտրատել և տապակել բուսական յուղի մեջ: Երբ ոսպը եփվի, ջուրը ցամաքեցրեք, ավելացրեք տապակած սոխ և տոպրակ նարնջի մանր քրուտոններ: Աղ եւ խառնեք ամեն ինչ 2 ճաշի գդալ մայոնեզի հետ:
Ոսպ կոտլետներ
Պատրաստված ոսպը խառնել կաթի մեջ թաթախված ցորենի հացի փշրանքների հետ: Անցեք մսաղացով: Ոսպի աղացած աղին ավելացնել հում ձու, տապակած սոխ, պղպեղ, աղ, համեմունքներ, մի փոքր ալյուր: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ: Լցնել պաքսիմատը ափսեի մեջ: Աղացած ոսպից կոտլետ ձեւավորեք և պտտեք հացաթխման մեջ: Տապակել տապակը և տապակել ոսպի կոտլետները կարագի + բուսական յուղի մեջ:
Ոսպով ապուր
Ոսպին ջուր լցրեք և թողեք ամբողջ գիշեր: Ներծծված ոսպը դնել կաթսայի մեջ և ավելացնել ջուր: 125 գրամ ոսպի համար ձեզ հարկավոր է 750 մլ ջուր: Պատրաստեք ոսպը թույլ կրակի վրա, ծածկված 20-30 րոպե: Ապա կաթսայի մեջ ավելացնել թակած կարտոֆիլ և նուրբ թակած գազար և սոխ: Desiredանկության դեպքում կարելի է ավելացնել բանջարեղեն և (կամ) երշիկեղեն: Խառնել ամեն ինչ: Եվ եփել եւս 10-15 րոպե: Մատուցեք ոսպի ապուր կանաչ սոխով և «Բորոդինո» հացով:
Ոսպով պյուրե կարտոֆիլով
Մենք կարտոֆիլի պյուրե պատրաստում ենք առանձին: Դա անելու համար կեղևավորված կարտոֆիլի պալարները եփեք ջրի մեջ, մինչև քնքշությունը: Ավելացնել տաք կաթ և կարագ: Հիմա եկեք սկսենք պատրաստել ոսպի խյուս: Պատրաստեք ոսպը փոքր կրակի վրա: Աղ ավելացնել: Դրանից հետո ջուրը քամեք և ոսպն անցեք մսաղացով: Նյութի մանր թակած սոխը տապակել բուսական յուղի մեջ և ավելացնել կարտոֆիլի պյուրեին: Մի քանի ճաշի գդալ ոսպի խյուս ավելացնել կարտոֆիլի պյուրեին (համտեսել):
