Պանրի ձողերը աշխարհի լավագույն անառողջ սնունդն են. Դրանք այնքան կալորիական չեն, որքան համբուրգերը, շատ համեղ են և պարունակում են շատ ավելի քիչ վնասակար նյութեր: Շատ կարևոր է, որ ձողերն ավելի լավ գլորում են փշրանքների մեջ, որպեսզի մեկ բաց չլինի, ապա եփելու ընթացքում պանիրը չի լցվի տապակի մեջ:
Դա անհրաժեշտ է
- Պանրի ձողիկների համար.
- - բուսական յուղ - տապակելու համար;
- - ալյուր - 1 բաժակ;
- - ձու - 4 հատ;
- - պղպեղ - համտեսել;
- - աղ - 1/2 ճաշի գդալ;
- - իտալական համեմունքներ (կամ ռեհան, մարջորամ, ուրց, սուսամբար) - 4 թեյի գդալ;
- - հացի փշրանքներ կամ հացի փշրանքներ - 1, 5 բաժակ;
- - մոցարելլա (կտորներ 10 սմ երկարությամբ, 1 սմ լայնությամբ) - 12 հատ:
- Սոուսի համար.
- - աղ - 1/2 ճաշի գդալ;
- - նուրբ թակած սոխ - 2 ճաշի գդալ;
- - թակած ռեհան - 2 ճաշի գդալ;
- - մեղր - 1,5 թեյի գդալ;
- - ձիթապտղի յուղ - 1 թեյի գդալ;
- - կիտրոնի հյութ - 2 ճաշի գդալ;
- - թթվասեր - 1/4 բաժակ;
- - կեֆիր - 1/3 բաժակ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք պանիրը 1 սանտիմետր լայնությամբ և 10 սանտիմետր երկարությամբ շերտերով: Լցնել հացի փշրանքները և ալյուրը առանձին ամանների մեջ: Հացաթխման մեջ ավելացնել իտալական համեմունքներ, պղպեղ, աղ: Ամեն ինչ լավ խառնել: Ձվերը մանր կաթսայի մեջ կոտրեք, լավ ծեծեք:
Քայլ 2
Յուրաքանչյուր կտրատած պանիրը լավ ընկղմեք ալյուրի մեջ: Թափահարել ավելորդ ալյուրը, յուրաքանչյուր ապրանքը թաթախել ձվի մեջ, ապա անմիջապես կոտրիչի մեջ: Համոզվեք, որ ձողիկների ամբողջ մակերեսը խիտ ծածկված է հացաթխմամբ: Ընկղմեք կրկին ձվերի մեջ, ապա նորից հացաթխման մեջ: Պատրաստի ձողիկներով ափսեը դրեք սառնարանում 2 ժամ:
Քայլ 3
Մինչ ձողերը սառչում են, սկսեք պատրաստել սոուս: Միացրեք բոլոր բաղադրիչները փոքր կաթսայում և պատրաստեք հարթ մածուկ: Coverածկեք կափարիչով, դրեք սառնարանում:
Քայլ 4
Լցնել տպավորիչ քանակությամբ յուղ ծանր հատակով տապակի մեջ: Այն եռանդով տաքացրեք: Արդյունքում, դուք ստանում եք մի տեսակ խորը ճարպ: Ուշադիր եղեք, յուղը կարող է շաղ տալ, հետևեք անվտանգության նախազգուշական միջոցներին: Յուրաքանչյուր փայտ 5 րոպե եփեք, ապա դրեք թղթե սրբիչի վրա:
Քայլ 5
Հեռացրեք սոուսը սառնարանից և դրանով մատուցեք մոցարելլայի համեղ պանրի ձողիկներ: Նման նախուտեստը լավ է համապատասխանում երեկոյան ընկերական հավաքույթներին, հյուրեր ընդունելու, ձեր սիրած հաղորդումը դիտելու համար և այլն:
