Տավարի միջոցով կարելի է պատրաստել ինչպես բարդ տոնական, այնպես էլ բավականին առօրյա ուտեստներ: Միսը հյութեղ և փափուկ դարձնելու համար, և դրա պատրաստումը հնարավորինս քիչ ժամանակ է պահանջել, այն շոգեխաշել կաթսայի մեջ տարբեր հավելումներով կամ պատրաստել հյութալի կոտլետներ: Մնում է միայն հարմար կողմնակի ուտեստ պատրաստել - և լանչի կամ ընթրիքի հիմնական ուտեստը պատրաստ է:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Տավարի միս գարեջրի մեջ.
- 900 գ տավարի միս;
- 600 մլ մուգ գարեջուր;
- մեկ նարնջի հյութ և համ:
- 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- 30 գ կարագ;
- 2 ճաշի գդալ ալյուր;
- 1 թեյի գդալ աղ
- 0,5 թեյի գդալ մշկընկույզ;
- 2 մեխակ սխտոր;
- 2 խոշոր սոխ;
- 1 թեյի գդալ շագանակագույն շաքար
- աղացած սեւ պղպեղ;
- Բեյ տերև:
- Տնական բուրգերներ.
- 900 գ նիհար տավարի միս;
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- աղ
- պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Գարեջրի մեջ տավարի միսը շատ անսովոր և նուրբ համ ունի: Կտրեք գոտկատեղը փոքր խորանարդի մեջ և գլորում աղի, պղպեղի, ալյուրի և աղացած մշկընկույզի խառնուրդի մեջ: Կաթսայի մեջ միացրեք կարագի և յուղի կեսը և տապակեք մսի խորանարդի կեսը մինչև դարչնագույնը: Տեղադրեք դրանք ափսեի մեջ, մնացած կարագը լցրեք կաթսայի մեջ և տապակեք տավարի երկրորդ ծառայությունը:
Քայլ 2
Մնացած յուղի մեջ սոխը և նուրբ թակած սխտորը մանրացրեք մոտ 5 րոպե: Ավելացնել շագանակագույն շաքարավազը և խառնուրդը տաքացնել եւս մեկ րոպե, մինչև շաքարը վերածվի կարամելի:
Քայլ 3
Մսը դնել կաթսայի մեջ, ծածկել գարեջրով, ավելացնել նարնջի հյութ, դափնու տերև և համեմունքի կես: Խառնուրդը եռացրեք, ջերմությունը նվազեցրեք և տավարի միսը եփեք մինչև որ փափկի: Երբ միսը փափուկ է, աղացրեք այն, ավելացրեք աղացած պղպեղ և մշկընկույզ, շաղ տալ մնացած համով: Տավարի միսը մատուցեք գարեջրի մեջ թխած կամ խաշած կարտոֆիլի և կանաչ աղցանի հետ:
Քայլ 4
Շատ արագ, դուք կարող եք պատրաստել ստորագրությամբ արագ սննդի ուտեստ ՝ համբուրգեր: Տնական տավարի կոտլետով սենդվիչը շատ ավելի համեղ է և առողջարար, քան իր ռեստորանի նմանակը: Մանրացրած միսը երկու անգամ անցեք մսաղացով `իրանի կտորներ, կռունկ կամ ուսի բերանի ներքև: Կույր չորս հաստ, կլոր patties:
Քայլ 5
Տաքացրեք յուղը ծանր հատակով տապակի մեջ: Տեղադրել բուրգերները և խորովել դրանք երեք րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Մի սեղմեք կոտլետներին, հակառակ դեպքում դրանցից համեղ հյութ դուրս կգա, և միսը չոր կլինի: Բուրգերներ շրջելիս շաղ տալ աղով և պղպեղով: Եթե ձեզ դուր է գալիս լավ պատրաստված միսը, ապա մի քանի րոպե թողեք այն տապակի մեջ:
Քայլ 6
Կտրեք քնջութի սերմերի կլոր բուլկին երկու մասի: Ներսում դրեք կանաչ հազարի տերև և կոտլետ: Burառայել բուրգերներ ketchup- ով, քաղցր մանանեխով, բանջարեղենով և տապակած տապակով:
