Բրնձով նրբաբլիթները բավականին պարզ, բայց միևնույն ժամանակ շատ համեղ ուտեստ են, որոնք կարելի է պատրաստել նաև նախաճաշից մնացած բրնձի պատրաստի շիլայից, ինչը զգալիորեն կխնայի ձեր ժամանակը և ընտանիքի բյուջեն:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 200 գ բրինձ;
- 750 գ կաթ;
- 50 գ չամիչ;
- մի տուփ կարագ;
- մի բաժակ ալյուր;
- կիտրոն
- նարնջագույն;
- 20 գ սպիտակ աղանդերային գինի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բրնձի փխրեցուցիչի համար պատրաստեք բրնձի գունդ, գերադասելի կլոր հացահատիկով: Վերցրեք նաև երկու փոքր տարա, որոնցից մեկում լցրեք յոթ հարյուր հիսուն գրամ կաթ, իսկ մյուսում `փոքր քանակությամբ սպիտակ աղանդերային գինի: Մի մոռացեք ցիտրուսային մրգերի մասին. Ձեզ հարկավոր է կիտրոն և նարինջ, իսկ ավելի ճիշտ `նրանց համը: Համոզվեք, որ պատրաստելուց առաջ ձեր վաճառասեղանին ունեք կարագ, ալյուր, շաքար և հիսուն գրամ չամիչ:
Քայլ 2
Չամիչը նախապես թաթախեք աղանդերային սպիտակ գինիով տարայի մեջ: Կաթը լցնել փոքր կաթսայի մեջ և եփել, համեմել աղով `համտեսել և ավելացնել ամբողջ բրինձը: Պատրաստեք բրնձի շիլան ՝ անընդհատ խառնելով: Ավարտելուց հետո հանեք այն կրակից և թույլ տվեք, որ այն ամբողջովին սառչի:
Քայլ 3
Նարնջի և կիտրոնի համը քերիչով քերիչով քսել և խառնել այն փափուկ կարագի, շաքարի և դեղնուցների հետ, ավելացնել թրջած չամիչը: Ստացված ամբողջ զանգվածը մանրակրկիտ խառնել և լցնել բրնձի շիլայի մեջ, ապա նորից լավ խառնել:
Քայլ 4
Կաթսայի կամ խորը կաթսայի մեջ լցնել խորը տապակած յուղը և տաքացնել եռացնել: Մինչ յուղը տաքանում է, վերցրեք սպիտակները և մանրակրկիտ ծեծեք մինչև սպիտակ փրփուրը: Ստացված զանգվածը խառնել ալյուրի և շաքարի հետ և նրբորեն լցնել բրնձի շիլայի մեջ: Ամեն ինչ լավ խառնել:
Քայլ 5
Մի ճաշի գդալով անհրաժեշտ է վերցնել բրնձի զանգվածը և զգուշորեն իջեցնել եռացող յուղի մեջ, տապակել բրնձի նրբաբլիթները մինչև ոսկե դարչնագույն, իսկ հետո հանել: Կարագի մեջ կարող եք մի քանի նրբաբլիթ դնել: Պատրաստի նրբաբլիթը հանելուց հետո դրեք այն բամբակյա անձեռոցիկի վրա և ցամաքեցրեք ավելորդ յուղը: Ավելի լավ է նրբաբլիթները հանել պատառաքաղով կամ հատուկ թիակով: Վերջում բրնձի պատրաստի նրբաբլիթները կարելի է շաղ տալ փոշի փոշիով և գեղեցիկ շարել ափսեի մեջ. Բրնձի նրբաբլիթները պետք է մատուցել տաք կամ տաք:
