Բրնձով նրբաբլիթները արեւելյան ավանդական ուտեստ են, որը սիրում են չինական կայսրերը: Wheatորենի նրբաբլիթների համեմատ բրնձը չի պարունակում սնձան, ուստի դրանք ավելի լավ են կլանվում մարմնի կողմից և կատարյալ են դիետիկ կամ բժշկական սնուցման համար: Բրնձի նրբաբլիթները բարակ են և փխրուն:
Բրնձի ալյուրի նրբաբլիթներ
Այս բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված նրբաբլիթները համով չեն տարբերվում սովորական ցորենի նրբաբլիթներից, բայց միևնույն ժամանակ դրանք ավելի քիչ բարակ և քաղցր են: Ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
- 200 բրնձի ալյուր;
- 500 մլ կաթ;
- 20 գ կարտոֆիլի օսլա;
- 50 գ շաքար;
- ձու - 2 հատ;
- բուսական յուղ;
- աղ (համտեսել):
Խորը ամանի մեջ միացրեք բրնձի ալյուրը, շաքարավազը, օսլան և մի փոքր աղ, ապա լցրեք կաթը բարակ հոսքի մեջ ՝ անընդհատ խառնելով: Ավելացնել ձու և կարագ:
Օգտագործեք խառնիչ, խմորը լավ խառնելու համար, որպեսզի ուռուցքներ չլինեն:
Այդ ընթացքում տաքացրեք տապակը, ավելացրեք բուսական յուղը, ապա լցրեք խմորի մի փոքր հատված, այն հավասարաչափ տարածեք տապակի ամբողջ մակերևույթի վրա: Բրնձի նրբաբլիթներն ավելի հեշտությամբ են կոտրվում, այնպես որ փորձեք դրանք փոքրացնել: Տապակել բրնձի նրբաբլիթները երկու կողմերից մինչ ոսկե դարչնագույնը: Մակերեսի փոքր անցքերը ձեզ կասեն, որ նրբաբլիթը պատրաստ է և կարող է շրջվել:
Բլիթները շարեք ափսեի մեջ: Hotառայել տաք վիճակում թթվասերով, մեղրով, ջեմով, ջեմով և այլն: Կարող եք նաև պատրաստել ցանկացած միջուկ ՝ ջեմ, պանիր, կաթնաշոռ, աղացած միս, սունկ, ձուկ և այլն:
Ռայսի նրբաբլիթներ ջրի վրա
Dietրի մեջ դիետիկ և նիհար բրնձով նրբաբլիթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 1 tbsp. բրնձի ալյուր;
- 1 թեյի գդալ: Սահարա;
- 1 tbsp. ջուր;
- 2 tbsp. լ օսլա;
- բուսական յուղ;
- աղ (համտեսել):
Մի ամանի մեջ միացրեք բրնձի ալյուրը, օսլան, ապա ավելացրեք աղ և շաքար: Լցնել ջուրը աստիճանաբար, խմորը հարել հարելով: Պատրաստի խմորը թողնել նստի մոտ 15-20 րոպե, որպեսզի այն անցնի:
Ilերմացրեք տապակը և խոզանակը յուղով, ապա լցրեք մի քանի գդալ խմոր և հավասարապես տարածեք տապակի վրա: Այն, որ նրբաբլիթների մակերեսը կսահմանվի, ձեզ կասի, թե ինչն է պետք շրջվել:
Քաղցր բրնձի նրբաբլիթներ
Համեղ և քաղցր նրբաբլիթները պատրաստվում են հետևյալ բաղադրիչներից.
- 1 tbsp. բրնձի ալյուր;
- ձու - 1 հատ;
- 1 tbsp. կաթ;
- 1 tbsp. լ Սահարա;
- աղ (համտեսել);
- մեղր, կարագ, ընկույզ (ըստ ցանկության):
Ալյուրը խառնել աղով և շաքարով, ավելացնել ձու և ծածկել կաթով: Խմորը հարել հարիչով կամ սովորական հարվածիչներով, մինչեւ որ հարթ դառնա:
Տապակել մի տապակած տապակ, ավելացնել յուղ և լցնել մի քանի գդալ խմոր: Նրբաբլիթները տապակել ցածր ջերմության վրա, մինչեւ ոսկե դարչնագույն ստանան: Պատրաստի նրբաբլիթները յուղել յուղով, լցնել մեղրով և վերևով շաղ տալ ընկույզով:
