Նման ապուրը կդառնա հաճելի բազմազանություն արդեն ձանձրալի սովորական ապուրների շրջանում: Հնդկացորենը պարունակում է բազմաթիվ տարրեր, որոնք օգտակար են մեր մարմնին, և թթու վարունգի և հնդկացորենի համադրությունը ապուրի մեջ երաշխավորում է արտասովոր հետաքրքիր համ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 5 փոքր կարտոֆիլ;
- - 1 գլուխ սոխ;
- - 1 գազար;
- - մի բուռ չոր սունկ;
- - 3 թթու վարունգ;
- - 1 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ;
- - մոտ 100 գ հնդկացորեն;
- - ghee (տապակելու համար);
- - 1 փունջ սամիթ;
- - 1 փունջ մաղադանոս;
- - դափնու տերև;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Չոր սունկը ներծծում ենք տաք ջրի մեջ և թողնում 1-1,5 ժամ: Եթե չկան չորացրածներ, կարող եք օգտագործել թարմ սունկ:
Քայլ 2
Եփել հավի ֆոնդ: Հիշեք, որ ավելի ուշ այնտեղ թթու վարունգ կավելացնենք, ուստի արգանակին շատ քիչ աղ պետք է ավելացնել:
Քայլ 3
Սունկը լվանալ, մանր կտրատել և դնել արգանակի մեջ:
Քայլ 4
Կլպեք սոխը և մանր կտրեք այն: Տապակել սոխը ghee- ում: Տապակելուց հետո սոխը պետք է դառնա ոսկեգույն դարչնագույն: Դրանից հետո այնտեղ ավելացրեք քերած գազարը և կրկին տապակեք: Այս տապակածը նույնպես դնել արգանակի մեջ:
Քայլ 5
Հաջորդը թթու վարունգն է: Քսեք դրանք կոպիտ քերիչի վրա, տապակել մրգահյութի մեջ 3 րոպե: Ավելացնել տոմատի մածուկը և եփ գալ եւս 3 րոպե: Դրեք ամբողջ խառնուրդը արգանակի մեջ:
Քայլ 6
Հնդկացորենը մանրակրկիտ լվանալ և տապակել այն չոր տապակի մեջ: Հնդկացորենը պետք է ունենա հաճելի բույր, իսկ հացահատիկային բույսերը պետք է մի փոքր մթագնվեն նման տապակման արդյունքում: Կարտոֆիլը մանր կտրատել և հնդկացորենի հետ միասին ուղարկել ապուր:
Քայլ 7
Կտրտեք խոտաբույսերը: Ապուրը պատրաստ լինելուց 2 րոպե առաջ ավելացրեք այն, ինչպես նաև դափնին: Առայել թթվասերով:
