Միսը պարունակում է շատ տարբեր սննդանյութեր, ներառյալ B, PP և A խմբերի վիտամիններ, ֆոսֆոր, երկաթ, կալիում և այլն:
Սննդամթերքի մեջ այս ապրանքի օգտագործումը նվազեցնում է սակավարյունության զարգացման ռիսկը, ամրացնում արյան անոթները, պահպանում է ոսկրային և մկանային համակարգի տոնուսը և բարենպաստ ազդեցություն է ունենում իմունային համակարգի վրա:
Ինչպես ճիշտ պահել միսը
Միսը փչացող ապրանք է, ուստի այն պետք է պահվի բացառապես սառնարանում կամ սառնարանում: Եթե բնակարանում էլեկտրաէներգիան երկար ժամանակ անջատված է, ապա միսը կարող է վատթարանալ, հետևաբար, որպեսզի դա տեղի չունենա, կարող եք օգտագործել հետևյալ մեթոդները, որոնք կօգնեն միսը շատ ավելի թարմ մնալ:
Այսպիսով, դուք կարող եք մանրակրկիտ քսել մսի մակերեսը քացախաթթվով և տեղադրել այն տան ամենաթեժ տեղում: Երկրորդ տարբերակն այն է, որ միսը դնել խորը ամանի մեջ և լցնել սառը կաթով, որպեսզի այն ամբողջովին ծածկված լինի (կաթը կարող է օգտագործվել և՛ թարմ, և՛ թթու), երրորդը ՝ միսը ողողել, փաթաթել ներծծված կտորի մեջ: սալիցիլային լուծույթ և դրեց այն զով տեղում: Հարկ է հիշել, որ այս մեթոդները կարող են երկարացնել մսի թարմությունը ոչ ավելի, քան 8-10 ժամ:
Ինչպես ճիշտ պահել միսը սառնարանում
Սառնարանում միսը պետք է պահվի հատուկ տարայի մեջ, գերադասելի է ապակե, որն ունի կափարիչ: Անհրաժեշտ է մի բաժակ մսամթերք տեղադրել ավելի մոտ սառցարանում, որտեղ օդի ջերմաստիճանը չի բարձրանում 0 աստիճանից բարձր:
Հարկ է հիշել, որ այս ապրանքի պահպանման ժամկետը ուղղակիորեն կախված է սառնարանում ջերմաստիճանից: Օրինակ, +6-ից +8 աստիճան ջերմաստիճանում միսը կարող է պահվել ոչ ավելի, քան 10 ժամ, այնուհետև 0-ից +6-ը `ոչ ավելի, քան 24 ժամ, -4-ից 0-ը` ոչ ավելի, քան 48 ժամ:
Ինչպես պատշաճ կերպով պահել միսը սառնարանում
Սառեցումը միսը երկար ժամանակ թարմ պահելու, պահուստ պատրաստելու ամենահուսալի միջոցն է:
Այսպիսով, դուք պետք է սառեցրեք միսը հետևյալ կերպ. Նախևառաջ, միսը պետք է մանրակրկիտ լվացվի և մասերի կտրվի, այնուհետև յուրաքանչյուր կտոր պետք է քսել թղթե սրբիչով, փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ և փակցնել (կամ փայլաթիթեղի մեջ դնել) ա մի կտոր թուղթ ՝ սառեցման ամսաթվով, պայուսակները դրեց սառցարանի մեջ …
Ինչ վերաբերում է սառեցված մսի պահեստավորման ժամանակին, դա կախված է ջերմաստիճանից, օրինակ, եթե այն -12-ից ցածր է, ապա միսը կարող է պահվել ոչ ավելի, քան չորս ամիս, եթե -12-ից -18, ապա մինչև ութ ամիսներ, -10-ից -24-ը `ոչ ավելի, քան մեկ տարի:
