Ալյուրի պահպանման գործում շատ կարևոր դեր ունեն պահեստային օբյեկտների և սարքավորումների պատրաստումը, մաքրումը և ախտահանումը: Որպեսզի ալյուրը չվարակվի բոլոր տեսակի սխալներով, անհրաժեշտ է այն ճիշտ պահել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ալյուրը տարբեր սխալներից պաշտպանելու համար պահեք այն թղթե տոպրակների, սպիտակեղենի կամ բամբակյա տոպրակների մեջ կամ կտորի հետ կապած բանկաների մեջ ՝ զով և չոր տեղում: Նախքան դրանց մեջ ալյուր լցնելը, կտորի պայուսակները լավ թրջեք ամուր աղի լուծույթի մեջ և չորացրեք: Տեղադրեք մետաղական կափարիչներ կամ կիտրոնի կեղեւներ ալյուրի մեջ ՝ այն վնասատուներից պաշտպանելու համար:
Քայլ 2
Նախքան ալյուր պահելը, այն լավ տաքացրեք ջեռոցում ՝ դրա մեջ եղած ցանկացած թրթուրները ոչնչացնելու համար: Պարբերաբար ստուգեք ալյուրը վնասատուներից: Եթե կասկածում եք, որ ալյուրը աղտոտված է, ապա այն տաքացրեք ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում: Բարձր ջերմաստիճանում բոլոր թրթուրները սատկում են, և ալյուրը կարող է օգտագործվել նուրբ մաղով անցկացնելով: Բայց հիշեք, որ տաքացումը պետք է լինի կարճաժամկետ:
Քայլ 3
Այն դեպքում, երբ ալյուրի մեջ սխալներ արդեն սկսվել են, ավելի լավ է ագահ չլինել և ապրանքը շպրտել, քանի որ այդպիսի ալյուրի միջոցով կարող եք թունավորվել: Սխալը վախեցնելու համար, սխտորի մի կտոր թաղեք ալյուրի մեջ, բայց ալյուրը համապատասխանաբար ստանում է սխտորի հոտ, և այլևս խորհուրդ չի տրվում օգտագործել այն թխելու համար, օրինակ `պանիր տորթեր, բայց դա կանի սնկով կարկանդակների համար: կամ միս
Քայլ 4
Ալյուրը պահպանելու մեկ այլ միջոց: Ձեռք բերելուց անմիջապես հետո այն մեկ օր ցրտահարեք փողոցում ՝ ձմռան սեզոնին կամ տան սառնարանում, և թողեք այն մեկ շաբաթ կանգնի: Դրանից հետո կրկին սառեցրեք և թող կանգնեք: Դա արվում է, որպեսզի վերացվի բոլոր հետաձգված թրթուրները, որոնք նրանք դնում էին ալյուրի պահեստներում ՝ նախքան վաճառքը դուրս գալը:
Քայլ 5
Ալյուրը կարող եք նաև պահել կտորի տոպրակի մեջ `պլաստիկ տոպրակի մեջ: Որպեսզի սխալները չստանան ստերիլ ալյուրի մեջ, տոպրակը դրեք հատակին և շաղ տալ բուսական փոշու հետ: Բուսական փոշին շատ արդյունավետ է բոլոր սխալների դեմ և լիովին անվնաս է օրգանիզմի համար. Այն կարելի է ձեռք բերել ցանկացած շուկայում ՝ որպես միջատներին պաշտպանող միջոց:
