Հաճախ ուտեստ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է դիտարկել բաղադրիչների խիստ համամասնությունները, հատկապես թխելու հետ կապված: Մնում է միայն ավելացնել մի քիչ կամ քիչ ալյուր, և արդյունքն արդեն հեռու է սպասվածից: Այնուամենայնիվ, նույնիսկ եթե դուք չունեք խոհանոցի մասշտաբ, ալյուրը կարող եք չափել առկա գործիքների օգնությամբ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Ցորենի ալյուր;
- երեսպատված ապակի;
- ճաշի գդալ;
- թեյի գդալ;
- չափող բաժակ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ամենահարմար ձևը ալյուրի քաշը որոշելն է սովորական երեսպատված բաժակի միջոցով, որը շատերը պահում էին դեռ խորհրդային ժամանակներից: Լրացված մինչև ծայր ՝ այն պարունակում է մոտ 160 գ պրեմիում ցորենի ալյուր: Եթե երեսպատված բաժակը լցնեք վերին ռիսկի վրա (այս նշանի վրա դրա ծավալը 200 մլ է), ապա բաժակի մեջ կլինի մոտ 130 գրամ ալյուր:
Քայլ 2
Եթե չունեք ցանկալի չափի մի բաժակ, ճաշի գդալով չափեք ալյուրը: Այս գործընթացն ավելի շատ ժամանակ կպահանջի, բայց, միգուցե, էլ ավելի ճշգրիտ կլինի: Ստանդարտ ճաշի գդալ (փորոտիքի տարայի երկարությունը 7 սմ է), լցված «սլայդով», պահում է 15 գ ալյուր, առանց «սլայդի» - 10 գ: Որպես կանոն, եթե բաղադրատոմսով առաջարկվում է ալյուրը չափել գդալներով, դա նշանակում է պարզապես «կտորով» ծավալը, եթե այլ բան նախատեսված չէ: Դուք կարող եք որոշել ալյուրի քաշը և հինգ սանտիմետր գդալ: Այս դեպքում առանց «սլայդի» գդալով կտեղավորվի 7 գ, իսկ «սլայդով» ՝ 12 գ:
Քայլ 3
Երբեմն պահանջվում է չափել շատ փոքր քանակությամբ ալյուր `5, 10, 15 գ: Այս դեպքում հարմար է օգտագործել թեյի գդալ: Լրացնելով այն մինչև ծայր ՝ դուք կստանաք 4 գրամ ալյուր, և եթե թողնեք նաև «սլայդը», ապա 5 գ:
Քայլ 4
Հաճախ պատահում է, որ սովորական բաժակ չկա, բայց կա թափանցիկ տարա ՝ ծավալը որոշելու բաժանումներով: Օրինակ, դա կարող է լինել մի բաժակ մուլտիխոհարարից կամ հացամթերքից: Այս դեպքում դուք կարող եք ալյուրը կշռել այն փաստի հիման վրա, որ 100 մլ ալյուրը պարունակում է մոտ 65 գրամ: Այս մեթոդը անհարմար է, քանի որ ապակու վրա կիրառվող բաժանումները կարող են պարզապես չբավարարել ձեզ: Օրինակ, հեշտ է հաշվարկել, որ 100 գ ալյուրը մոտավորապես հավասար է 153 մլ-ի, բայց դժվար թե կարողանաք գտնել նման նշանի տարա: Այսպիսով, այս մեթոդը բավականաչափ ճշգրիտ չէ:
Քայլ 5
Եվ, վերջապես, ամենաանվստահելի, բայց ամենաարագ ճանապարհը: Ձեզ անհրաժեշտ է միայն ալյուրը փաթեթում, որի մեջ վաճառվել է և լավ աչք: Օրինակ, դուք ունեք ալյուրի մեկ կիլոգրամ տուփ, և ըստ բաղադրատոմսի `պետք է չափեք 500 գ: Հեշտ է կռահել, որ անհրաժեշտ է թափել փաթեթի կեսը: Այնուամենայնիվ, թյուրիմացություններից խուսափելու համար օգտագործեք «աչքով» կշռման մեթոդը միայն ծայրահեղ դեպքերում, երբ այլ կերպ որևէ ձևով կամ համամասնությամբ այդքան էլ կարևոր չէ:
