Հովիվի շոգեխաշը պատահականորեն այդքան էլ չի կոչվում: Սա բանջարեղենով հարուստ սոուսով ապուր է, որը լցված է համեղ կարտոֆիլով և տոֆուով, մետաքսանման կանաչիով և թարմ բանջարեղենով: Իդեալական է եփել այս շոգեխաշածը, եթե տանը հսկայական քանակությամբ բանջարեղեն և խոտաբույսեր ունեք:
Դա անհրաժեշտ է
- -1/2 Արվեստ. ձիթապտղի ձեթ
- -1/2 թեյի գդալ պապրիկա
- -1/2 թեյի գդալ քրքում
- -1/4 թեյի գդալ Սեւ պղպեղ
- -1 միջին դեղին սոխ, խորանարդաձեւ
- -4 մեխակ սխտոր, թակած
- -3 միջին կարմիր կարտոֆիլ, խորանարդի մեջ կտրված
- -3 միջին գազար, թակած
- -3 նեխուրի ցողուն ՝ թակած
- -800 գրամ ցանկացած թակած սունկ
- -1/3 բաժակ բազմաֆունկցիոնալ ալյուր
- - 1 և 1/2 թեյի գդալ չորացրած իտալական խոտաբույսեր
- -1/2 թեյի գդալ չորացրած խնկունի
- -3 tbsp. սոյայի սոուս
- -1 ճաշի գդալ Worcestershire Vegan Sauce
- -3 բաժակ բանջարեղենի արգանակ
- -2 բաժակ ջուր (ցանկալի հաստության համար քիչ թե շատ)
- -1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- -100 գրամ կոշտ tofu
- -1 ճաշի գդալ խնձորի քացախ
- -2 ճաշի գդալ սննդային խմորիչ
- -1/2 բաժակ թարմ մաղադանոս, թակած
- -2 խոշոր բուռ թարմ սպանախ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ապուրի մեծ կաթսայում տաքացրեք ձիթապտղի յուղը միջին կրակի վրա: Ավելացնել պապրիկա, քրքում և սեւ պղպեղ: Անընդհատ խառնեք մոտ 30 վայրկյան: Ավելացնել սոխ ու սխտոր: Եփ գալ 5 րոպե, մինչև սոխը նուրբ լինի: Ավելացնել կարտոֆիլ, գազար և նեխուր: Տապակել ամեն ինչ մոտ 10 րոպե: Դրանից հետո ավելացնել սունկը և տապակել եւս 5 րոպե:
Քայլ 2
Դրանից հետո ավելացնել ալյուրը և չորացրած խոտաբույսերը: Լավ խառնել: Նվազեցրեք ջերմությունը միջին մակարդակի վրա և ավելացրեք սոյայի սոուս, Worcestershire, արգանակ և ջուր: Եռացնել, ապա ծածկել և նվազեցնել ջերմությունը: Եփ գալ մոտ 15 րոպե կամ մինչեւ կարտոֆիլը նուրբ լինի:
Քայլ 3
Ձիթապտղի յուղը տաքացրեք մեծ տապակի մեջ ՝ միջին ջերմության վրա: Կաթսայի մեջ ավելացնել խորանարդիկ tofu: Տապակել մոտ 10-15 րոպե, երբեմն խառնվելով, մինչ ընդերքը փխրուն և ոսկեգույն դառնա:
Քայլ 4
Ապուրը հանեք կրակից և ավելացրեք քացախ, սննդային խմորիչ, թարմ մաղադանոս, սպանախ և տոստով տոֆու:
Քայլ 5
Hotառայել տաք վիճակում և ցանել պղպեղով և թարմ մաղադանոսով:
