Սնկով կարկանդակը պատրաստելը շատ հեշտ է: Դա հիանալի ուտեստ կլինի ընտանեկան սեղանի վրա: Կարկանդակը կարելի է մատուցել նախաճաշին, ճաշին և ընթրիքին: Դա շատ գոհացուցիչ է և թեթև:
Դա անհրաժեշտ է
- - ցորենի ալյուր 850 գ;
- - չոր խմորիչ 8 գ;
- - բուսական յուղ 2-4 tbsp. գդալներ;
- - չորացրած պոչինի սունկ 200 գ;
- - սոխ 1 հատ;
- - ձիթապտղի ձեթ;
- - աղ;
- - աղացած սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք 600 գ ալյուր, մաղեք, ապա ավելացրեք չոր խմորիչ: Ալյուրի մեջ լցնել 1, 5 բաժակ ջուր: Խառնել, թողնել տաք տեղում: Խմորը պետք է կրկնակի չափի լինի:
Քայլ 2
Երբ խմորը բարձրանում է, դրան ավելացրեք բուսական յուղը, աղը և մնացած ալյուրը: Խմորը հունցել, այն պետք է ընկնի ձեռքերիցդ ետ: Խմորը թող տաք տեղում մնա եւս 30 րոպե:
Քայլ 3
Ներկայացրեք սունկը ջրի մեջ 20-25 րոպե: Դրանից հետո եռացրեք մինչև քնքշությունը եռացող աղած ջրի մեջ: Պատրաստի սունկը մանր կտրատել: Կլպել, լվանալ և մանրացնել սոխը:
Քայլ 4
Թարմացրեք սունկը և սոխը տապակի մեջ ՝ ավելացնելով աղ և պղպեղ: Սոխը պետք է ոսկեգույն դառնա:
Քայլ 5
Թխում տապակը յուղով յուղել: Խմորը բաժանել 2 մասի: Պտտեք մի մասը և դրեք կաղապարի մեջ: Վրան տարածեք սնկով միջուկը: Խմորի երկրորդ մասը գլորում ենք և ծածկում կարկանդակը: Պտտեք տորթի եզրերը: Մակերեսը քսեք ձիթապտղի յուղով:
Քայլ 6
Թխել կարկանդակը 25-30 րոպե 200 աստիճանով:
