Հասարակ հացով կարելի է պատրաստել համեղ ուտեստների լայն տեսականի ՝ հասարակ կենացներից մինչև նուրբ քաղցր պուդինգներ և նույնիսկ տորթեր:
Հավայական կենաց
Բաղադրությունը:
- 4 կտոր ցորենի քառակուսի հաց
- 4 կտոր եփած խոզապուխտ
- 4 կտոր պինդ պանիր
- Արքայախնձորի պահածոների 4 օղակ
Պատրաստել քայլ առ քայլ.
1. Թխելու թերթիկի վրա յուղաթխման թուղթ դնել և վրան դնել հացի կտորներ: Վերեւում խոզապուխտի մի կտոր, արքայախնձորի «լվացող մեքենա» և պանրի կտոր:
2. Տապակիր տապակած տապը ջեռոցում 180 աստիճանով Cելսիուսի ջերմաստիճանում 20 րոպե, պակաս: Պանիրը պետք է հալվի: Մատուցելուց առաջ յուրաքանչյուր տոստի կենտրոնում տեղադրեք կոկտեյլ բալ կամ մուգ ձիթապտուղ: Առայել տաք վիճակում:
Ֆրանսիական croutons
Բաղադրությունը:
- 4 կտոր ցորենի քառակուսի հաց
- 150 մլ կաթ
- 2 ձու
- կարագ և բուսական յուղ
- մի պտղունց քերած մշկընկույզ
- շաքարի փոշի
Խոհարարություն փուլերով.
1. Թափահարեք հարել ձվերը և կաթը: Կտրեք հացի կեղևները (ըստ ցանկության) և կտրեք փշրանքները լայն շերտերով:
2. Կտորները ներծծեք ձվի և կաթի զանգվածի մեջ և տապակել երկու կողմերից `արեւածաղկի և կարագի խառնուրդով, մինչև կարմրությունը հայտնվի: Մատուցելուց առաջ առատորեն շաղ տալ շաքարի փոշու հետ: Crառայել քրուտոն նախաճաշին:
Կենաց «Հարբած ասպետներ»
Բաղադրությունը:
- 4 կտոր քառակուսի տոստերի հաց
- 1 մեծ ձու
- Սպիտակ գինի
- պաքսիմատ
- բուսական յուղ
- ջեմ կամ շոկոլադե մածուկ
Պատրաստել քայլ առ քայլ.
1. Հացը կիսով չափ կտրեք երկայնքով կամ անկյունագծով: Թափահարեք ձվը հարելով մինչև փափկեցրեք: Հացը թաթախեք գինու մեջ, ապա թաթախեք ձվի մեջ և գլորեք ցորենի քերած հացի փշրանքների մեջ:
2. Տապակել տապակած տապը տաք արևածաղկի ձեթով տապակի մեջ, մինչև ոսկեգույն դառնա: Մատուցելուց առաջ հացի կտորները զույգերով շարեք մրգի ջեմով կամ շոկոլադով տարածված շերտով:
Սխտորով տոստ պանրով
Բաղադրությունը:
- 4 կտոր սպիտակ հաց
- 1/2 բաժակ քերած պանիր
- 2 մեխակ սխտոր
- 1-2 թեյի գդալ չոր կամ թարմ թակած խոտաբույսեր
- լուցկու տուփի չափ մի կտոր կարագ
Խոհարարություն փուլերով.
1. Նավթը լցրեք բաժակի մեջ և կես րոպե դրեք այն միկրոալիքային վառարանում, որպեսզի այն հալչի: Մաքրել սխտորը, կտրել, հեռացնել կանաչ կենտրոնը և նետել այն: Մնացած պալպի մնացած մասը անցեք մամուլով, խառնեք կարագը:
2. Թխելու թուղթ դրեք թխում թերթիկի վրա, և serhu - հաց, յուրաքանչյուր կտորը յուղով յուղեք, շաղ տալ խոտաբույսերով և պանրով: Տեղադրեք 5 րոպե 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:
Խնձորի շառլոտ հացով
Բաղադրությունը:
- 3-4 խնձոր
- 300 գ երեկվա սպիտակ հաց
- 1 բաժակ կաթ
- 2 ձու
- 3 tbsp. ճաշի գդալ շաքար
- աղացած դարչին
- 2 tbsp. աղացած ցորենի մրգերի գդալներ
- 2 թեյի գդալ շաքարի փոշի
Պատրաստել քայլ առ քայլ.
1. Միավորել կաթը, հավի ձվերը և հատիկավոր շաքարը: Կտրեք ընդերքը բոքոնից և մանրացրածը կտրեց խորանարդի: Լցնել կաթի և ձվի խառնուրդը և թողնել ներծծվի 25 րոպե:
2. Կլպել խնձորները, ցողուններն ու սերմերը: Կտրել խորանարդի մեջ: Միացրեք հացն ու կաթի խառնուրդը, խնձորն ու դարչինը: Ձեթը յուղեք յուղով, շաղ տալ հացաթխման փշրանքներով: Դրեք հացի խմորը, թխեք 180 աստիճանով theելսիուսում ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը: Շաղ տալ փոշի շաքարով:
Շոկոլադե հացի կաթսա
Բաղադրությունը:
- 300 գ սպիտակ հաց
- 1 բաժակ կաթ
- 75 գ կարագ
- 100 գ շաքար
- 6 ձու
- 3 tbsp. ճաշի գդալ կակաոյի փոշի
- 40 գ շողոքորթ կիտրոնի կեղեւներ
- մի պտղունց աղ
Ինչպես պատրաստել փուլերով.
1. Հացը կտրեք կտորների մեջ և թրջեք կաթի մեջ: Սկզբից հանեք յուղը սառնարանից: Միավորել հատիկավոր շաքարով և աղով, երբ այն մեղմացվի, լվացեք մինչև փրփուր: Ներկայացրեք ձվի դեղնուցները:
2. Սպիտակները սառեցրեք և հարեք մինչև փխրուն, հացը, կակաոն, շողոքորթ մրգերն ու դեղնուցի զանգվածը միացրեք սպիտակուցների հետ, նրբորեն խառնեք:Տեղադրել յուղացված կերամիկական տապակի մեջ և թխել մինչև ձվերը եփել ջեռոցում 220 աստիճան տաքությամբ:
Դասական տնական ապուր կրուտոններ
Բաղադրությունը:
- 400 գ սպիտակ հաց
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1 tbsp. մի գդալ բուսական յուղ
- 2-3 մեխակ սխտոր
Խոհարարություն փուլերով.
1. Հացը կտրեց 1, 5x1, 5 սմ խորանարդի: Տեղադրեք խորը ամանի մեջ, շաղ տալ աղով, շաղ տալ արեւածաղկի ձեթով և խառնել, որպեսզի կարագը հավասարաչափ բաշխվի քրուտոնների վրա:
2. Թխելու թղթի թերթիկներ դրեք թխում թերթիկի վրա, բաշխեք հացի խորանարդները և չորացրեք ջեռոցում 180 աստիճան տաքությամբ, մինչև կարմրություն առաջանա:
3. Դրանից հետո լցրեք բոլոր քրուտոնները խորը խորը ուտեստի մեջ, ավելացրեք թակած սխտորը, մի քանի անգամ թափահարեք, ծածկեք և թողեք հինգ րոպե: Առայել ապուրով:
Կարկանդակ «Հացի ֆանտազիա»
Բաղադրությունը:
- 200 գ տապակած սպիտակ հաց
- 200 գ շաքար
- 400 գ ճարպ կաթնաշոռ
- 50 գ կարագ
- 1 բաժակ ծանր կրեմ
- 250 գ խնձոր
- 125 գ մեղր
- 90 գ շողոքորթ մրգեր
- 4 գ աղացած դարչին
Պատրաստել քայլ առ քայլ.
1. Խիտ քերիչի վրա քերել հնացած հացը, խառնել կարագի և ջերմության հետ: Լցնել մի փոքր հատիկավոր շաքար և դարչին, մանրացնել զանգվածը:
2. Մնացեք մնացած շաքարն ու սերուցքը և դրեք սառնարան: Ֆունտ կաթնաշոռ կամ անցնել մսաղացով, որպեսզի այն դառնա փափուկ և հարթ: Խառնել մեղրը և կրեմի 2/3-ը:
3. Վերցրեք խորը կերակրատեսակ, դրեք հացի շերտ, ապա խնձորով համեմունք, ապա նորից հաց, դրա գագաթին `կաթնաշոռ, իսկ վերին շերտը` կրկին հաց: Arnարդարեք մնացած հարած սերուցքով և շողոքորթ մրգերով և պահեք սառը մինչև ծառայելը:
Ընկույզի երշիկ
Բաղադրությունը:
- 60 գ տապակած սպիտակ հաց
- 75 գ փխրուն թխվածքաբլիթներ
- 120 գ կարագ
- 75 գ շաքար
- 80 գ ընկույզ
- 13 գ կակաոյի փոշի
Խոհարարություն փուլերով.
1. Մանրացրեք բոքոնը, կարագը հալեցրեք միկրոալիքային վառարանում: Կտրել ընկույզը և թխվածքաբլիթը: Խառնել բոլոր ապրանքները խորը ամանի մեջ `միատարր խառնուրդ ստանալու համար:
2. theանգվածը դրեք ցելոֆանի կամ սննդի ֆիլմի վրա, երշիկավորեք, փաթաթեք և դրեք սառնարանում կամ սառնարանի վերին դարակում երեքուկես ժամ: Մատուցելուց առաջ կտրեք շերտ:
Չամիչով հաց պուդինգ
Բաղադրությունը:
- 4 կտոր քառակուսի տոստերի հաց
- 40 գ կարագ
- 4 tbsp. չամիչ
- 2 tbsp. ճաշի գդալ նարնջի կեղեւ
- 2 tbsp. ճաշի գդալ շաքար
- աղացած դարչին
- 2 ձու
- 1 դեղնուց
- 2 tbsp. ճաշի գդալ շաքարի փոշի
- 300 գ կաթ
- վանիլային շաքար
Պատրաստել քայլ առ քայլ.
1. Հացը քսել փափկեցրած կարագով և կտրել եռանկյունիների: Տեղադրեք չհրկիզվող թխում ամանի մեջ և ցանել ողողված չամիչով և համով: Լրացնելու համար հարել բոլոր բաղադրիչները և ավելացնել հացը:
2. Շաղ տալ շաքարավազով և դարչինով, թողնել ներծծվել: Տեղադրեք կերակրատեսակը ջրով թխելու թերթիկի մեջ և 40 րոպե թխեք ջեռոցում 180 աստիճան տաքությամբ:
Բալի հացով տորթ
Բաղադրությունը:
- 250 գ տապակած սպիտակ հաց
- 6 ձու
- 200 գ շաքար
- 200 գ բալ
- 100 գ կարագ
- 100 գ ընկույզ
- 100 գ բալի օշարակ
- 1 կիտրոն
Խոհարարություն փուլերով.
1. Հացը քերել կոպիտ քերիչի վրա: Հեռացրեք սպիտակները դեղնուցներից: Դեղնուցները տրորեք հատիկավոր շաքարով: Ընկույզները մանրացրեք: Կարագը տրորել սենյակային ջերմաստիճանում և ավելացնել դեղնուցի խառնուրդին:
2. Այժմ խառնեք բոլոր մյուս բաղադրիչները: Դեղին համը հանեք կիտրոնից և ճզմեք հյութը պալպից: Ավելացնել մնացած ապրանքներին, խառնել:
3. Սպիտակները հարել մինչև փափուկ, կայուն փրփուրը, խառնել խմորի մեջ: Տեղադրել յուղացված թխում և թխել 30-40 րոպե տաքացրած 180 աստիճան Cելսիուս ջեռոցում:
Ընկույզի պուդինգ
Բաղադրությունը:
- 250 գ սպիտակ հաց
- 150 գ ընկույզ
- 300 մլ կաթ
- 140 գ շաքար
- 100 գ կարագ
- 3 ձու
Խոհարարություն փուլերով.
1. Հացը կտրեք և թաթախեք կաթի մեջ: Դեղնուցներն ու հատիկավոր շաքարը մանրացրեք: Ավելացնել թակած ընկույզ, բոքոն, միկրոալիքային վառարանում կարագ և հարած սպիտակուցներ, նրբորեն խառնել:
2. Խառնուրդը դրեք ցորենի հացի փշրանքներով ցրված յուղացված կերամիկական ուտեստի մեջ և թխեք ջեռոցում միջին կրակի վրա 30-35 րոպե:
Պաղպաղակով հաց տատիկ
Բաղադրությունը:
- 300 գ Borodino հաց
- 1 կգ յուղալի պաղպաղակ
- շողոքորթ մրգեր
- 400 գ հարած սերուցք
- 500 գ միրգ
- 50 մլ լիկյոր
- 100 մլ ջուր
- 100 գ շաքար
Պատրաստել քայլ առ քայլ.
1. Պատրաստել օշարակ. Այս խառնուրդի համար լիկյորը, ջուրը և նուրբ շաքարը, սպասեք մինչև այն լուծվի ջրի մեջ: Լիկյորի փոխարեն, դուք կարող եք օգտագործել քաղցր գինի, բայց դրա կարիքը ձեզ ավելի շատ է զգում:
2. Հացը կտրեք հավասար ուղղանկյունների, ներծծեք այն օշարակի մեջ: Տեղադրեք խորը կաղապարի կողմերին և հատակին համընկնումով: Խառնել Sundae- ն շողոքորթված մրգերի կտորների հետ:
3. Լրացրեք բորբոսը պաղպաղակով, սերտորեն փակեք կափարիչը (ներսից նախապես յուղը ծածկեք յուղով): Տեղադրեք ամանը սառնարանում: Մատուցելուց առաջ զարդարեք հարած սերուցքով և մրգերի կտորներով:
