Պիցցան ամենապարզ և ամենահամեղ ուտեստներից մեկն է: Այս ուտեստը շատ սիրված է աշխարհի շատ ընտանիքների կողմից: Պիցցա կարելի է հեշտությամբ պատրաստել տանը և հաճեցնել ձեր սիրելիներին ինչպես հանգստյան օրերին, այնպես էլ հատուկ օրերին: Կարող եք փորձեր կատարել պիցցայի բաղադրատոմսերով, և յուրաքանչյուր տանտիրուհի կամ խոհարար ընտրում է իր կատարյալ պիցցայի բաղադրատոմսը: Ես ուզում եմ կիսվել ձեզ հետ իմ հետաքրքիր բաղադրատոմսով, ես պատրաստում եմ պիցցայի խմոր հացի մեքենայի մեջ և այն թխում օդափոխիչի վրա:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- 2 ձու
- 1 բաժակ կաթ
- 2 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 10 գ չոր խմորիչ
- 1 պտղունց աղ
- 500 գ ցորենի ալյուր
- Սոուսի համար.
- 100 գ թթվասեր
- 2 tbsp. ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
- աղ
- պղպեղ
- 1 սխտոր մեխակ, աղացած
- Լցոնման համար `200 գ պանիր
- 3 թարմ լոլիկ
- 200 գ խոզապուխտ
- 4 բան: թարմ շամպինիոն
- 1 սոխ
- 50 գ կարագ
- համեմունքներ `համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորի պատրաստումը հաց արտադրողի մեջ: Նախ `հեղուկի բոլոր բաղադրիչները դնում ենք տարայի մեջ, այնուհետեւ` չոր: Կաթը տաքացրեք սենյակային ջերմաստիճանում: Ձվերին, կաթին, արեւածաղկի ձեթին ավելացնել մաղած ալյուր, աղ և խմորիչ: Մենք խառնուրդը դնում ենք ծրագրի վրա `պիցցայի խմոր կամ խմորիչ խմոր: Երբ հաց արտադրողը տեղեկացնի խմորի պատրաստության մասին, հանեք այն կաղապարից, թույլ գլորեք ալյուրի մեջ, դրեք այն ամանի մեջ և ծածկեք սրբիչով, որպեսզի եղանակ չմնա: Բավական է երկու փոքրիկ պիցցայի կամ մեկ մեծ պիցցայի համար:
Քայլ 2
Սոուսը պատրաստելը շատ հեշտ է: Թթվասերը համադրել տոմատի մածուկի հետ, ավելացնել թակած սխտորը, աղը և պղպեղը, լավ խառնել:
Քայլ 3
Մենք հավաքում ենք մեր պիցցան: Խմորը լավ հունցել, գլորել ալյուրավորված մակերեսի վրա, մոտ 5-7 մմ հաստությամբ բարակ շերտով և տրամագծով մի փոքր ավելի մեծ, քան թխում: Պիցցայի ուտեստը թեթև յուղեք արեւածաղկի ձեթով և խմորի թերթիկը զգուշորեն տեղափոխեք դրա վրա: Թող խմորը նստի 15 րոպե: Հաջորդը, խմորը խոզանակեք տոմատի սոուսով: Պատրաստի խմորի հիմքի վրա դրեք խոզապուխտը, կտրեք բարակ կտորներ, կամ կարող եք կտրել այն խորանարդի, սոխը ՝ բարակ օղակների, բարակ թակած շամպինյոնների և լոլիկի: Առատորեն շաղ տալ քերած պանիրով: Թխել օդափոխիչի մեջ 200-220 աստիճան ջերմաստիճանում: Թխել մինչեւ գեղեցիկ ոսկե դարչնագույն գույնը (մոտ 15-25 րոպե): Serառայել տաք, հալված կարագով ցրված:
