Բաղադրատոմսը այնքան պարզ և համեղ է, որ ամեն օր կարող եք պատրաստել նման պիցցա: Նիհար կծու խմոր, թխած բանջարեղեն, նուրբ հալվող պանիր … Դե, ո՞վ կարող է հրաժարվել նման հաճույքից:
Դա անհրաժեշտ է
- The Թեստի համար.
- Ալյուր - 300 գր
- Waterուր - 120 մլ
- Համեմ - 1 թեյի գդալ
- Քրքում - 1 թեյի գդալ
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ
- The Լրացնելու համար.
- Լոլիկ - 2 հատ:
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
- Ադիղե պանիր - 100 գր
- Հալվող պանիր (առանց հացահատիկի) - 100 գր
- Սամիթ - 1/3 փունջ
- The Սոուսի համար.
- Թթվասեր - 100 գր
- Տոմատի մածուկ - 50 գր
- Աղ, համեմունքներ `ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ պատրաստեք պիցցայի խմորը: Դա անելու համար խառնեք ալյուրն ու աղը: Ավելացնել մեկ թեյի գդալ համեմի և քրքումի համեմունքներից յուրաքանչյուրը: Դրանք ավելացվում են ավելի լավ ձուլման համար:
Քայլ 2
Դանդաղ, ձեր մատներով ալյուրը քսելով, լցնել 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ: Կարող եք օգտագործել հալված կարագ: Քսել ամբողջ կարագը, միանգամից մի փոքր, ալյուրի մեջ:
Քայլ 3
Լցնել ջրի մեջ և հունցել փափուկ և ամուր խմոր: Ձեռքով հունցեք 10 րոպե: Խմորը թողնել 20 րոպե հանգստանա:
Քայլ 4
Այս պահին մենք կպատրաստենք սոուս և միջուկ: Սոուսի համար խառնել 100 գրամ թթվասեր և 50 գրամ տոմատի մածուկ: Լավ աղ, ավելացրեք ձեր նախընտրած համեմունքները բավարար քանակով: Մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 5
Լրացնելու համար լվացեք բոլոր բանջարեղենը և խոտաբույսերը: Կտրեք լոլիկները բարակ շերտերով `կիսով չափ: Կտրեք բուլղարական պղպեղը շերտերով: Կանաչիները մանր կտրատեք: Քերել երկու տեսակի պանիր `ադիգե և հալված կոպիտ քերիչի վրա:
Քայլ 6
Երբ խմորը հանգստանա, գլորում ենք այն: Թխում ուտեստը յուղել բուսական յուղով և շաղ տալ ալյուրով: Խմորը լցնել կաղապարի վրա: Խմորը պատառաքաղով մի քանի անգամ ծակեք:
Քայլ 7
Հաջորդը, հավաքեք պիցցան: Պատրաստի սոուսը խիտ տարածեք խմորի գագաթին, ապա ավելացնել հավասարաչափ թակած լոլիկն ու պղպեղը: Շաղ տալ խոտաբույսերով և միայն դրանից հետո պիցցայի վրա պանիր դնել:
Քայլ 8
Ovenեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Թխել պիցցան մինչև մրցույթը, մոտ 30 րոպե:
