Caաղկակաղամբն այսպես կոչվում է ոչ թե պայծառ գույնի պատճառով, այլ նրա ծաղկաբույլերը ծաղիկներին են նման: Caաղկակաղամբը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, օրինակ ՝ պարունակում է շատ ավելի շատ A և C վիտամիններ, քան կիտրոնը: Օգտակար արտադրանքի բաղադրությունը ներառում է նաև մեծ քանակությամբ օգտակար հանածոներ, կալիում, երկաթ, ֆոսֆոր, մագնեզիում. Դա օգտակար է դարձնում մարդու մարմնի համար, ուստի ծաղկակաղամբով ուտեստները պետք է լինեն յուրաքանչյուրի սննդակարգում:
Ulաղկակաղամբով կաթսա
Բաղադրությունը:
- ծաղկակաղամբի մեծ գլուխ;
- 500 մլ հաստ թթվասեր;
- 250 մլ կաթ;
- 150 գ կոշտ պանիր;
- 4 ձու;
- կանաչ սոխի փունջ;
- պղպեղ, աղ:
Theաղկակաղամբն առանձնացրեք տերևներից, ապամոնտաժեք այն ճյուղերով, ողողեք, եռացրեք (տասը րոպեն բավական է): Խառնել կաթը, թթվասերը, հավի ձվերը: Պղպեղ, աղացրեք այս զանգվածը `համտեսելու համար: Կտրել կանաչ սոխը: Caաղկակաղամբը բաժանել կաղապարների մեջ, լցնել ստացված սոուսի վրա: Շաղ տալ քերած պանիրով և սոխով:
Պատրաստեք ուտեստը 150 աստիճանով 30 րոպե: Դանակով ստուգեք ուտեստի պատրաստությունը - դրանով ծակեք կաթսան, եթե սայրը չոր է, այն պատրաստ է:
Թթվասերի մեջ թխած ծաղկակաղամբ
Բաղադրությունը:
- ծաղկակաղամբի գլուխ;
- 250 մլ թթվասեր;
- 50 գ կարագ;
- 50 գ կոշտ պանիր;
- աղ:
Theաղկակաղամբը մաքրել աղտոտված տերեւներից, բաժանել ճյուղերի, եփել մի փոքր աղած ջրի մեջ, ծալել մաղի մեջ: Տապակը յուղով յուղել, կաղամբը դնել, լցնել թթվասերը, վերևից շաղ տալ պանրով:
Կաղամբը թխել ջեռոցում մինչև քնքուշ, միջին ջերմաստիճանում: Մատուցել նույն ուտեստի մեջ, որում պատրաստել եք:
