Եթե ցանկանում եք ավելի նիհար դառնալ ամռանը, բայց չեք ցանկանում հրաժարվել ձեր սիրած կերակուրից, փոփոխեք այն: Այսպիսով, համեղ պիցցան կարելի է պատրաստել նաև առողջ, ցածր կալորիականությամբ, եթե խմորիչի խմորը փոխարինեք ծաղկակաղամբով:
Այս ուտեստի յուրահատկությունն այն է նաև, որ խմորեղենից կաղամբի հոտ չի գալիս: Հետեւաբար, քչերը կռահեն, թե ինչն է ընդունված որպես համեղ նախուտեստի հիմք: Սկսեք պատրաստել առաջին անհրաժեշտության իրերը:
Բաղադրությունը խմորի համար.
- ծաղկակաղամբի 1 փոքրիկ պատառաքաղ;
- 200 գ կոպիտ քերած Մոցարելլա պանիր (150 գ խմորի մեջ, 50 գ - զարդարման համար);
- 1 ձու;
- 1 թեյի գդալ սուսամբար;
- 1 թեյի գդալ սոխի փոշի;
- աղ:
Հիմքի պատրաստում
Լվանալ կաղամբի գլուխը, կտրել դրանից ծաղկաբույլերը: Անցեք դրանք մսաղացով կամ կտրեք դրանք սննդամթերքի մշակող սարքով: Կարեւոր է, որ ծաղկակաղամբը չվերածվի խյուսի, այլ փշրանք է հիշեցնում:
Խտացրեք հյութը: Դա անելու համար կաղամբի ամանը ծածկեք մի փոքր ավելի փոքր տրամագծի հարթ ափսեով, սեղմեք այն ձեր ձեռքով և ցամաքեցրեք հեղուկը: Մանրացված բանջարեղենը տեղափոխեք հարմար ուտեստ և միկրոալիքային վառարան 5 րոպե: 2, 5 րոպե հետո հեռացրեք, նրբորեն խառնեք, հետ դրեք: Եթե միկրոալիքային վառարան չկա, ծաղիկները նախապես եփեք 6 րոպե եռացող ջրի մեջ, ապա մանրացրեք:
Կաղամբը դնել սառչի: Երբ սառչի, ավելացրեք աղ, չոր համեմունքներ: Եթե բաղադրատոմսում նշվածները չունեք, ավելացրեք ձեր նախընտրածներին: Atեծել ձվի մեջ, ավելացնել պանիր, խառնել միատարր:
Թխում թերթիկը կամ թխում ամանը յուղել բուսական յուղով, իսկ կաղամբի խմորը շարել 1 սմ շերտով: Կարող եք օգտագործել թխում թուղթ: Տեղադրել 220 ° C տաքացրած ջեռոցում: Մինչ խմորը թխվում է մոտ 15 րոպե, մինչև որ թույլ կարմրի, պատրաստեք միջուկը:
Պիցցայի գագաթ
Եթե որոշեք պայքարել ներդաշնակության համար, օգտագործեք խաշած հավ կամ սունկ որպես միջուկ: Կարող եք անել երկուսն էլ: Լվացված սունկը կտրեք բարակ թիթեղների մեջ, նույն կերպ կտրեք հավը:
Հանել պիցցայի հիմքը, քսել այն տոմատի մածուկով կամ կետչուպով, տարածել հավի կրծքամիսը, սնկով տեղադրել դրա վրա կամ դրա կողքին, շաղ տալ մի փոքր քերած պանիրով, դնել ջեռոցը եւս 10 րոպե:
Եթե սունկ չունեք, դրանք փոխարինեք բուլղարական պղպեղով կամ լոլիկով: Կիսով կիսած բալը գեղեցիկ է թվում:
