Ինչպես պատրաստել բողկի պելմենի

Բովանդակություն:

Ինչպես պատրաստել բողկի պելմենի
Ինչպես պատրաստել բողկի պելմենի

Video: Ինչպես պատրաստել բողկի պելմենի

Video: Ինչպես պատրաստել բողկի պելմենի
Video: Պելմենի🌺կատարյալ բաղադրատոմս Пельмени🌺 идеальный рецепт 2024, Երթ
Anonim

Pelmeni- ն զարմանալիորեն համեղ ու հագեցնող ուտեստ է: Այս ուտեստի տասնյակ տարբեր տատանումներ կան. Մսի պելմենի, ձկան պելմենի, սնկով պելմենի, տապակած պելմենի, կաթսայի պելմենի և այլն: Բողկով պելմենի ՝ վերջին ժամանակներում անարժանորեն մոռացված պելմենի տեսակ, բոլոր իրավունքներն ունեն իրենց տեղը զբաղեցնել ձեր սեղանին:

Ինչպես պատրաստել բողկի պելմենի
Ինչպես պատրաստել բողկի պելմենի

Դա անհրաժեշտ է

  • - 2 բաժակ ցորենի ալյուր;
  • - 1 հավի ձու;
  • - 0.5 բաժակ ջուր;
  • - աղ;
  • - 0.5 կգ թարմ բողկ;
  • - 2-3 սոխ;
  • - 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
  • - 200 գ թթվասեր 10% յուղ:

Հրահանգներ

Քայլ 1

Հունցել կոշտ խմորի մեջ ՝ ալյուրով, ձվով, սառը ջրով և աղով: Խմորելուց հետո խմորը թողնել, որ այտուցվի երեսուն րոպե:

Քայլ 2

Մինչ խմորը ուռչում է, աղացած միսը պատրաստեք պելմենի համար: Սոխը մաքրել, մանր կտրատել և միջին կրակի վրա տապակել բուսայուղով տապակի մեջ:

Քայլ 3

Բողկը լվանալ և մաքրել կեղևից, քերել այն կամ մանրացնել այն պրոցեսորով: Վերցրեք տապակած տապը, դրա մեջ լցնել բուսական յուղ և դնել կրակի վրա: Քերած բողկը ավելացնել տապակի մեջ և թույլ տապակել: Հեռացրեք կրակից, ավելացրեք աղացած սոխ, աղ և խառնեք: Աղացած բողկի պելմենիները պատրաստ են:

Քայլ 4

Ուռած խմորից փաթեթներ կազմեք, կտորներով կտրեք: Յուրաքանչյուր կտոր գլորեք բարակ շրջանակի մեջ, ոչ ավելի, քան չորս սանտիմետր տրամագծով: Աղացած միսը դրեք գավաթի կեսի վրա, փաթեթավորեք այն կիսալուսնի տեսքով, սեղմեք եզրերը և կիսեք կիսալուսնի ծայրերը միասին:

Քայլ 5

Պելմենիները դնել եռացող աղած ջրի մեջ և եփել տասը րոպե: Բողկով պելմենիները համեղ տաք են, ցրված ցածր յուղայնությամբ թթվասերով: Desiredանկության դեպքում շաղ տալ խոտաբույսերով:

Խորհուրդ ենք տալիս: