Կրեմով թխած բրոկկոլի պատրաստելը հեշտ է: Բրոկկոլին եփում են, իսկ հետո թխում պանրի, սերուցքի, ձվի խառնուրդի մեջ: Ամենակարևորն այն է, որ բրոկկոլը շատ չի եփվի, պահպանում է իր գույնն ու համը, ապա ուտեստը պարզվում է ախորժելի և առողջ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 ձու;
- - աղ;
- - 200 միլիլիտր 15 տոկոսանոց սերուցք;
- - 500 գրամ սերուցք;
- - 100 գրամ պանիր;
- - 1/2 մշկընկույզ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք բրոկկոլի (կարող է օգտագործվել ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված), բաժանել այն ծաղկաբույլերի:
Քայլ 2
Վերցրեք մի փոքրիկ կաթսա, ջուր լցրեք մեջը, բերեք եռացրեք, աղ:
Քայլ 3
Բրոկկոլին թաթախեք եռացող ջրի մեջ և եփեք ոչ ավելի, քան երեք րոպե, այլապես բանջարեղենը կկորցնի իր համն ու օգտակար հատկությունները: Եթե այլ տեսակի կաղամբ եք օգտագործում, եփեք մի քանի րոպե ավելի երկար:
Քայլ 4
Կաթսայից ջուրը քամել, ավելացնել եփած բրոկկոլին: Վերցրեք մի փոքր կտոր պանիր, քերեք այն լավ քերիչի վրա: Վերցրեք հում ձու, ծեծեք դրանք մի փոքրիկ ամանի մեջ և մի փոքր ծեծեք:
Քայլ 5
Ձվերին ավելացրեք ցանկացած սերուցք, մի պտղունց աղ, մշկընկույզ և պանրի մեկ երրորդը: Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել, մինչեւ որ հարթ դառնան: Բրոկկոլին դնել կաղապարի մեջ, լցնել դրանք ստացված խառնուրդով: Վրան ցանել մնացած քերած պանիրը:
Քայլ 6
Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով, դրա մեջ դրեք բրոկկոլի ուտեստը և թխեք մոտ 30 րոպե:
Քայլ 7
Ավարտված բրոկկոլին պետք է նման լինի ձվածեղի, որը շատ լցնում է:
