Oyakodon- ը ծանոթ բրնձի շիլայի, փափուկ հավի, սոխի, սոյայի և սպիտակ գինու հիանալի համադրություն է: Արժե եփել:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի ազդր (ֆիլե) - 300 գ
- - կլոր բրինձ - 1 tbsp.
- - սոխ - 1 հատ:
- - կանաչ սոխ - 1-2 փետուր
- - կիսաքաղցր սպիտակ գինի - 4 tbsp. լ
- - սոյայի ծիլեր - 1 բուռ
- - ձու - 5 հատ:
- - ջուր - 1 tbsp.
- - սոյայի սոուս - 4 tbsp. լ
- - շաքար - 2 tbsp. լ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, մենք տեսակավորում և ողողում ենք բրնձը ջրի մեջ, մինչև այն դառնում է թափանցիկ: Բրինձը տեղափոխեք մի բաժակ, լցրեք սառը ջրով և թողեք 50-60 րոպե: Մեկ ժամ անց բրինձը կաթսայի մեջ դնել, ավելացնել 350 մլ սառը ջուր և դնել վառարանի վրա: Theուրը եռացնելուց հետո կրակը նվազեցրեք նվազագույնի, ծածկեք տապակը կափարիչով և պատրաստեք բրինձը 20 րոպե:
Քայլ 2
Մենք հավի ֆիլեը լվանում ենք ջրի տակ, չորացնում ենք թղթե սրբիչներով և կտրում ենք փոքր կտորների:
Քայլ 3
Կլպեք սոխը և կտրեք դրանք փետուրներով: Մենք լվանում ենք կանաչ սոխը, չորացնում դրանք, դանակով փոքր կտորների ենք կտրում: Ձվերը խորոված ամանի մեջ պատառաքաղով նրբորեն ծեծեք:
Քայլ 4
Լցնել 1 tbsp մեծ կաթսայի մեջ: ջուր, սոյայի սոուս և սպիտակ կիսաքաղցր գինի, ավելացնել շաքար: Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնեք և ստացված խառնուրդը եռացրեք: Կաթսայի մեջ սոխ լցրեք, վրան ֆիլեի կտորներ դրեք: Uամանակ առ ժամանակ թափահարելով կաթսան, եփեք ուտեստը 10 րոպե:
Քայլ 5
Հավի վրա դնել սոյայի ծիլերը և լցնել հարած ձվերը: Կաթսան անմիջապես ծածկեք կափարիչով և եփեք 20-30 վայրկյան, այնուհետև կրակն անջատեք և ուտեստը մեկ այլ րոպե թողեք կափարիչի տակ (ձվերը չպետք է վերածվեն ձվածեղի, այլ պարզապես մի փոքր բռնեք):
Քայլ 6
Եփած բրինձը դնել ափսեների վրա, վերեւից դնել հավն ու սոուսը: Մանր կտրատած կանաչ սոխը շաղ տալ ուտեստի վրա և մատուցել:
