Ընկույզները բնության նվերներ են, որոնք առաջիններից մեկն էին հարվածել հին մարդկանց սեղանին: Առերի պտուղները սննդարար են և հարուստ սննդարար նյութերով, երկար ժամանակ հագեցնում են քաղցը և չեն պահանջում ջերմային բուժում:
Դարերի ընթացքում ընկույզի տասնյակ տեսակներ մտել են մարդու սննդակարգ: Նրանցից յուրաքանչյուրը յուրահատուկ է համով և բաղադրությամբ:
Պնդուկ
Ընկույզը, որը հայտնի է նաև որպես «Լոմբարդ», հայտնի է հին ժամանակներից: Հին մարդիկ պնդուկից պատրաստում էին պաշտպանիչ ամուլետներ և, իհարկե, պատրաստակամորեն ուտում էին դրանք, քանի որ նրանք անմիջապես նկատեցին, թե ինչպես է ապրանքը օգտակար առողջության համար:
Պնդուկներն օգտակար են սրտանոթային և արյան հիվանդությունների համար: Դա, անշուշտ, պետք է լինի նրանց սննդակարգում, ովքեր տառապում են զարկերակային հիպերտոնիկայից, թրոմբոֆլեբիտից և varicose երակներից, սակավարյունությունից: Պնդուկները հիանալի միջոց են ուռուցքաբանության կանխարգելման համար:
Ընկույզ
Այն հայտնի է նաև «Վոլոշսկի ընկույզ» անվան տակ և գնահատվել է նույնիսկ Ավիցենայի և Հիպոկրատի ժամանակներում:
Ընկույզի հիմնական առավելությունը յոդի բարձր պարունակությունն է, ուստի այն խորհուրդ է տրվում վահանաձեւ գեղձի հիվանդություններ ունեցող մարդկանց համար: Բացի այդ, այն օգտակար է ստամոքսի, լյարդի և երիկամների հիվանդությունների համար, և նաև վերքերի լավ բուժման և հակաբորբոքային նյութ է:
Գետնանուշ
Գետնանուշը լավ միջոց է սրտի հիվանդությունների, գաստրիտների և քաղցկեղի դեմ: Ընկույզը բարենպաստ ազդեցություն ունի նյարդային համակարգի վրա, օգնում է թեթեւացնել նյարդային լարվածությունը, օգտակար է անքնության համար: Դա լավ է լսողության, տեսողության, հիշողության և մտածողության համար:
Հատկապես գետնանուշը գնահատում են սննդաբանները այն բանի համար, որ արտադրանքը լավ կլանված է մարմնի կողմից, հագեցնում է այն և ապահովում է բավարար քանակությամբ էներգիա: Միևնույն ժամանակ, չարժե այն չարաշահել, ինչպես ցանկացած այլ տեսակի ընկույզ, բարձր կալորիականությամբ:
Նուշ
Նուշը իրականում ընկույզ չէ. Դրանք քարե միրգ են, բայց մենք բոլորս սովոր ենք այն հավասարեցնել պնդուկի, գետնանուշի, ընկույզի և բնության այլ նվերների հետ:
Նուշը հատկապես գնահատվում է բարձր կալցիումի պարունակության համար: Ընկույզի բաղադրության շնորհիվ օգտակար է մեր ոսկորները, ատամները և եղունգները: Բացի այդ, նուշը հարուստ է ֆոսֆորով, երկաթով և կալիումով, ուստի այն չափազանց օգտակար է սրտի և արյան շրջանառության համակարգի հիվանդություններ ունեցող մարդկանց համար. Օրինակ ՝ հիպերտոնիկ, սակավարյունություն, սակավարյունություն: Նրանք, ովքեր պարբերաբար նուշ են ուտում, լավ քնում են ու անքնությունից չեն տառապում: Ընկույզը խորհուրդ է տրվում նաև գաստրիտի, ստամոքս-աղիքային խոցերի, ուրոլիտիասի, միգրենի և աչքի հիվանդությունների համար:
Բրազիլական ընկույզ
Հարուստ է սելենով հետքի տարրով: Այն մեծացնում է կնոջ հղիանալու կարողությունը, կանխում կրծքի քաղցկեղը: Բացի այդ, ընկույզը նպաստում է մաշկի երիտասարդացմանը, օգնում է ավելի երկար երիտասարդ մնալ:
Cashew
Այս ընկույզը հարուստ է ֆոլաթթվով, այդ իսկ պատճառով այն խորհուրդ է տրվում հղի կանանց և հղիություն պլանավորող կանանց: Կաշուշը իր կազմի շնորհիվ ունի նաև հակաբորբոքային և անալգետիկ ազդեցություն:
Ավելացնում ենք նաև, որ ամենաօգտակար ընկույզներն են նաև սոճին և պնդուկը, պիստակը, կոկոսը: Բոլորն էլ հարուստ են վիտամիններով և հանքանյութերով, բարենպաստ ազդեցություն ունեն անձեռնմխելիության, սրտի և ուղեղի աշխատանքի վրա:
