Beակնդեղի օգտակար հատկությունները հայտնի են հին ժամանակներից: Այն լայնորեն օգտագործվում է ժողովրդական բժշկության մեջ և հանդիսանում է նաև շատ ազգային ուտեստների հիմքը: Բորշը և ծովատառեխը մուշտակի տակ սիրում են գրեթե յուրաքանչյուր ընտանիք:
Անհնար է գերագնահատել ճակնդեղի օգուտները և դրանց կարևորությունը մարդու սննդակարգում: Հնության մեջ նկատված ճակնդեղի հատկությունները հաստատել են ժամանակակից գիտնականները: Կենսաքիմիական ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ ճակնդեղը պարունակում է պարբերական համակարգի գրեթե բոլոր տարրերը: Այն հարուստ է կալիումի, մագնեզիումի, երկաթի, կոբալտի, մանգանի, յոդի, պղնձի, ծծմբի, ֆոսֆորի, ցինկի, ցեզիումի և այլնի հետ: C, B, BB, P, PP): Այն պարունակում է նաև ամինաթթուներ (լիզին, բետաին, հիստիդին, բետանին և այլն) և մանրաթել: Նույնիսկ ջերմային բուժումից հետո դրանում տարրերի քանակը չի նվազում: Հետեւաբար, ճակնդեղի օգտակար հատկությունները պահպանվում են նույնիսկ եռալուց հետո:
Ճակնդեղի օգտակար հատկություններ
- Իր հարուստ քիմիական բաղադրության շնորհիվ ճակնդեղը կարող է բուժել բազմաթիվ հիվանդությունների համար.
- Այն ուժեղացնում է մարմնի արյունաստեղծ ունակությունը և օգտագործվում է սակավարյունություն կանխելու համար:
- Բացի այդ, ճակնդեղը կարող է օգտակար լինել քրոնիկական փորկապության բուժման համար, քանի որ դրանք ունեն լուծողական հատկություններ: Այն մաքրում է աղիների շարժունակությունը, ոչնչացնում է փտած բակտերիաները. Մի խոսքով ՝ մաքրում է աղիները: Դրանում պարունակվող օրգանական թթուները և մանրաթելը մասնակցում են նյութափոխանակության գործընթացներին:
- Etsակնդեղի օգտակար հատկությունները օգտագործվում են գիրության և լյարդի հիվանդությունների բուժման ժամանակ: Բետաինը, որն ընդգրկված է իր բաղադրության մեջ, օգնում է կարգավորել ճարպի նյութափոխանակությունը, կանխում է լյարդի ներթափանցումը և արյան բարձր ճնշումը:
- Բետացիանին պիգմենտը, որի շնորհիվ ճակնդեղը ձեռք է բերում իր հարուստ գույնը, նպաստում է մարմնից ծանր մետաղների և ռադիոնուկլիդների աղերի վերացմանը: Այն նաև խանգարում է քաղցկեղի բջիջների առաջացմանը:
- Beակնդեղի մեջ պարունակվող վիտամին C- ն օգնում է կանխել ասթմայի զարգացումը, իսկ բետա-կարոտինը կանխում է թոքերի քաղցկեղը:
- Մագնեզիումը օգնում է բուժել հիպերտոնիան և աթերոսկլերոզը, կալիումը նվազեցնում է ինսուլտի հավանականությունը:
- Beակնդեղը մեծացնում է տղամարդկանց սեռական ակտիվությունը և բարենպաստ ազդեցություն է ունենում կնոջ մարմնի վրա դաշտանի ընթացքում:
- Ֆլավոնոիդները, A և C վիտամինները ամրացնում են մազանոթների պատերը, կանխում կատարակտի և այլ աչքի հիվանդությունների զարգացումը:
- Etsակնդեղի օգտակար հատկությունները կարևոր են նաև ապագա մայրերի և կանանց համար, ովքեր պարզապես մտածում են մայրության մասին: Դրա մեջ պարունակվող ֆոլաթթուն մասնակցում է արգանդում երեխայի նյարդային համակարգի ձևավորմանը: Հետեւաբար, ճակնդեղը պետք է լինի հղի կնոջ սննդակարգի բաղկացուցիչ մասը:
- Etsակնդեղը պետք է լինի յոդի անբավարարությամբ և դրա հետ կապված վահանաձեւ գեղձի հիվանդություններով տառապող յուրաքանչյուր անձի, ինչպես նաև տարեց մարդկանց ցանկում: Այն օգտագործվում է աթերոսկլերոզը կանխելու և բուժելու համար:
- Etակնդեղն ունի միզամուղ, ցավազրկող հատկություններ, լավ հակադեպրեսանտ է և էներգետիկ: Իսկ հարուստ բորշը կարող է վերացնել վերապրուկը:
- Բազուկը ցածր կալորիականությամբ մթերք է (100 գրամի դիմաց 40 կկալ): Այս առումով, դրա հիման վրա կազմվում են բազմաթիվ դիետաներ:
Ո՞ւմ կարող է վնասել ճակնդեղը:
Չնայած ճակնդեղի բոլոր օգտակար հատկություններին, դրա օգտագործման համար կան նաև սահմանափակումներ.
- Beակնդեղի մեջ պարունակվող մեծ քանակությամբ շաքարավազը սահմանափակում է շաքարախտով տառապող մարդկանց կողմից դրա սպառումը:
- Հաշվի առնելով այն փաստը, որ ճակնդեղը պարունակում է օքսալաթթու, այն հակացուցված է ուրոլիտիասով (օկալուրիա) ունեցող մարդկանց մոտ:
- Քանի որ ճակնդեղը դժվարացնում է կալցիումի կլանումը, դրա օգտագործման սահմանափակումներ կան օստեոպորոզով տառապող կամ դրան նախահակում ունեցող մարդիկ:
- Բացի այդ, ճակնդեղը օգուտ չի բերի քրոնիկ լուծով տառապող մարդկանց, քանի որ դրանք ունեն լուծողական հատկություններ:
Etsակնդեղի օգուտները մարդու սննդակարգում անհերքելի են: Այնուամենայնիվ, ծայրահեղությունների մի գնացեք: Ի վերջո, չափավոր ամեն ինչ լավ է:
