Սա ելակի կեքսների անսովոր բաղադրատոմս է: Խմորը պատրաստվում է ոչ միայն ալյուրից, կաթից, կարագից և ձվից. Առողջ վարսակի ալյուրը «թաքցնում է» համեղ կեքսերի մեջ: Դրա շնորհիվ թեյի համար նրբությունը դառնում է բազմապատիկ ավելի սննդարար:
Դա անհրաժեշտ է
- Տասներկու ծառայությունների համար.
- - 1 1/4 բաժակ ալյուր;
- - 1 բաժակ կաթ, թարմ ելակ, վարսակի ալյուր;
- - 1/2 բաժակ կարագ;
- - 1/2 բաժակ շաքար;
- - 1 ձու;
- - թխում փոշի, վանիլի քաղվածք, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Preեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանի նշագծին: Վերցրեք կեքսի 12 բաժակ, յուղեք դրանք յուղով կամ դրանց մեջ տեղադրեք հատուկ ծալքավոր բաժակներ - նույնիսկ ավելի գեղեցիկ կստացվի:
Քայլ 2
Ալյուրը մաղել խորը ամանի մեջ, փխրեցուցիչի և մի պտղունց աղի հետ միասին: Ավելացնել վարսակի ալյուր շաքարով: Առանձին խառնել կաթն ու փափկեցրած կարագը, հարել ձվի մեջ և ավելացնել վանիլի քաղվածք:
Քայլ 3
Այժմ սկսեք դանդաղ ավելացնել ալյուրի զանգվածը ձվի կրեմի խառնուրդին ՝ խառնելով մինչև հարթ:
Քայլ 4
Լվանալ ելակները, հեռացնել կանաչ պոչերը, բարակ կտրել, խառնել խմորի հետ: Հաջորդը, պատրաստի խմորը դնել թիթեղների մեջ, լցնել դրանց ծավալի միայն 2/3-ը. Եփելիս խմորը լավ է բարձրանում:
Քայլ 5
Ելակի կեքսերը թխել նշված ջերմաստիճանում 15-20 րոպե, ատամի խոզանակով ստուգելով նրբությունը: Պատրաստի կեքսները զովացրեք ցանցի դարակի վրա 10 րոպե: Edառայել խմորեղեն թեյի կամ կաթի հետ: Երբ սառչում են, կեքսները ոչ պակաս համեղ են:
