Ամառը արև է, թուլացում և ժամանակ `անուշահոտ ելակի համար, որը պատրաստում է այսպիսի համեղ աղանդեր: Անսովոր է նրանով, որ ելակն այստեղ է ոչ միայն որպես տորթի զարդարանք: Այն ներառված է նաև կրեմի և խմորի մեջ: Նման աղանդերը թեյ խմելու գեղեցիկ հավելում կլինի և հաճելիորեն կզարմացնի հյուրերին:
Դա անհրաժեշտ է
- Ելակի կեքսների համար.
- - 1 2/3 փ. ալյուր
- - թեյի գդալ թխում փոշի կամ թխում փոշի
- - թեյի գդալ սոդա
- - թեյի գդալ աղ
- - ½ tbsp. անխնա փափկացրած կարագ
- - ¾ st + 2 tbsp Սահարա
- - 1 մեծ ձու
- - 2 սպիտակուց
- - 1/3 արվեստ: թարմ ելակի խյուս
- - ¼ Արվեստ. թան
- - թեյի գդալ վանիլի քաղվածք կամ վանիլին դանակի ծայրին
- 5 կաթիլ կարմիր սննդի ներկ (ըստ ցանկության)
- - ¾ Արվեստ. թակած թարմ ելակ
- - 12 թղթե կեքսի բաժակ
- - 12 հատ փոքր ելակ `զարդարելու համար
- Ելակի կրեմի համար.
- - ½ tbsp. + 2 tbsp ելակի խյուս
- - ½ tbsp. փափկեցրած կարագ
- - ¼ Արվեստ. աղած փափկացրած կարագ
- - 2 ½ tbsp. շաքարի փոշի
- - թեյի գդալ վանիլի քաղվածք կամ վանիլին դանակի ծայրին
- - 4 կաթիլ կարմիր սննդի ներկ (ըստ ցանկության)
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միացրեք վառարանը տաքացնելու համար 350 աստիճան:
Քայլ 2
Ալյուրը մաղել առաջին ամանի մեջ, ավելացնել փխրեցուցիչ, սոդա, աղ: Beեծեք խառնիչով:
Քայլ 3
Երկրորդ ամանի մեջ հարիչով և շաքարով հարեք փափկեցրած կարագը մինչև որ գունատ ու փափուկ լինի: Ավելացրեք 1 ձու, շարունակեք ծեծել: Յուրաքանչյուրը ավելացնել 1 ձվի սպիտակուց:
Քայլ 4
Երրորդ ամանի մեջ հարել թան, 1/3 tbsp. ելակի խյուս և վանիլի քաղվածք:
Քայլ 5
Միացրեք բովանդակությունը երկրորդ և երրորդ ամանի մեջ, աստիճանաբար ավելացնելով առաջին ամանի ալյուրի խառնուրդը: Ավելացնել խորանարդապատ ելակները և գդալով հարել:
Քայլ 6
Խմորը խմորով լցնել: Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 20-23 րոպե, ատամնափայտով ստուգել կեքսերի պատրաստակամությունը: Պատրաստի կեքսները հանեք ջեռոցից և թողեք սառը:
Քայլ 7
Այժմ պատրաստեք ելակի կրեմ: ½ tbsp. +2 tbsp Մի փոքր կաթսայում 12-14 րոպե տաքացրեք ելակի խյուսը միջին կրակի վրա ՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով: Թող ելակի խյուսը դանդաղ կրակի վրա դնի ու կրճատի ծավալը: Թող ելակի տաք խյուսը սառը մնա:
Քայլ 8
Օգտագործեք խառնիչ `աղի և աղի կարագը հարստացնելու համար մինչև սպիտակելը: Ավելացնել 1 tbsp. շաքարի փոշի, ելակի խյուս, վանիլի քաղվածք, ըստ ցանկության կարմիր ներկ: Թափահարել Ավելացրեք մնացած շաքարի փոշին և շարունակեք հարել մինչև փափկեցնելը:
Քայլ 9
Տեղադրեք թակած թարմ ելակ յուրաքանչյուր պատրաստի կեքսի վրա:
Քայլ 10
Լրացրեք խմորեղենի տոպրակը ելակի կրեմով, քսեք ելակի կեքսի վերին հատվածին: Cakeարդարեք յուրաքանչյուր տորթ մի ամբողջ ելակով:
