Խոզի մաշկը անփոխարինելի արտադրանք է համեղ մսով կամ բանջարեղենային գլանափաթեթներ պատրաստելու համար: Նման գլանափաթեթների լցոնումը շատ բազմազան է, դուք կարող եք անընդհատ փորձարկել համեմունքներով, սոուսով, լցոնման բաղադրությամբ և ռուլետների պատրաստման եղանակով. Եփել կամ տապակել, թխել կամ շոգեխաշել: Ամեն ինչ կախված է անձնական խոհարարական նախասիրություններից:
Դա անհրաժեշտ է
- Ռուլետի համար.
- - 500 գ խոզի մաշկ;
- - 250 գ ցանկացած աղացած միս կամ միս;
- - աղ;
- - պղպեղ;
- - համեմունքներ.
- Սոուսի համար.
- - 500 մլ թեթեւ, ոչ դառը գարեջուր;
- - 2 tbsp. լ մանանեխ;
- - 1 tbsp. լ ջան;
- - 1 ճյուղ խնկունի;
- - աղացած սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել սոուս: Դա անելու համար խառնեք գարեջուրը մանանեխի հետ միատեսակ հետևողականության մեջ բաղադրատոմսում նշված մնացած բաղադրիչների հետ: Desiredանկության դեպքում կարող եք ավելացնել ձեր նախընտրած խոտաբույսերը:
Քայլ 2
Ռուլետը կարելի է լցնել ինչպես աղացած, այնպես էլ մսով: Եթե միսը վերցվում է, ապա ավելի լավ է այն մի փոքր ծեծել կամ կտրել կտորների մեջ մինչև 1 սմ հաստություն: Միսը կամ աղացած միսը խառնվում են համեմունքներով, աղով և սեւ պղպեղով:
Քայլ 3
Լվանալ խոզի միսը, մի փոքր չորացնել և հարթեցնել սեղանին: Մանրացված միսը կամ աղացած միսը դնել մաշկի վրա:
Քայլ 4
Խոզի մաշկը սերտորեն փաթաթեք մսի միջուկով գլորում, ամուր կապեք ամուր թելով:
Քայլ 5
Տեղադրել գլանափաթեթը թխում ամանի մեջ, լցնել գարեջրի սոուսի վրա: Թխել 200 ° C ջերմաստիճանում մոտ 2 ժամ ՝ լցնելով սոուսը:
Քայլ 6
Երբ գլանափաթեթը եփվի, հանեք այն վառարանից, մի փոքր հովացրեք, հանեք թելերը և կտրեք ոչ խիտ բաժնով շերտ: Այս ռուլետը լավ համադրվում է կարտոֆիլի ուտեստների և բանջարեղենի աղցանների հետ: Կարող է մատուցվել նաև սառը կամ տաք որպես ինքնուրույն խորտիկ:
