Երբ թևում են թավայի մեջ, խոզի միսը եփում են սեփական հյութի մեջ: Սննդամթերքը չայրելու համար հարկավոր չէ յուղ ավելացնել: Կարիք չկա ժամանակ վատնել հյութը խոզի մի կտորի վրա լցնելով: Մսից ավելորդ ճարպը հալված է, և արտադրանքը գրեթե դիետիկ է: Եթե տապակած ընդերքի սիրահար եք, պատրաստման վերջում մի մոռացեք թևը ծակել:
Դա անհրաժեշտ է
-
- խոզի միս (1 կգ);
- գազար (2 հատ);
- սոխ (2 հատ);
- սոյայի սոուս (4 ճաշի գդալ);
- հեղուկ մեղր (1 tbsp. գդալ);
- սխտոր (2 մեխակ);
- կարտոֆիլ (5 հատ);
- p / e փաթեթ;
- թև
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խոզի միսը լվանալ սառը ջրով: Այն չորացրեք անձեռոցիկով կամ թղթե սրբիչով:
Քայլ 2
Պատրաստեք մարինադ: Միացրեք ամանի մեջ սոյայի սոուսն ու մեղրը: Եթե մեղրը խիտ է և լավ չի խառնվում, մի փոքր տաքացրեք այն միկրոալիքային վառարանում կամ գազի այրիչի վրա: Մաքրել մի քանի սխտոր մեխակ և սեղմել մամլիչի միջոցով մարինադը: Ամբողջ զանգվածը լավ հարել:
Քայլ 3
Լվացված և մաքրված գազարները կտրատեք երկար ձողիկների:
Քայլ 4
Մսի կտորը ծակեք բարակ դանակով: Որպեսզի հարմար լինի գազարի ձողերը ծակել մեջ, այն խաչաձեւ դարձրեք: Խոզի միսը խարազանել:
Քայլ 5
Մսը դնել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ: Լցնել պատրաստված մարինադը: Ազատեք պայուսակից օդը և ամուր կապեք: Այժմ խոզի միսը տրորեք մարինադի մեջ, որպեսզի այն հավասարաչափ բաշխվի կտորի բոլոր կողմերից: Խոզի տոպրակը դնել ամանի մեջ և մարինացնել սառնարանում: Ձեր ցանկությամբ մարինացման ժամանակը `20 րոպեից մեկ օր:
Քայլ 6
Կարտոֆիլը մաքրել: Կտրեք շրջանակների մեջ: Այս ուտեստում կարող եք օգտագործել ամբողջ փոքրիկ երիտասարդ կարտոֆիլը: Բավական է լվանալ ծորակի տակ խոզանակով ՝ երկրի մնացորդները հեռացնելու համար: Մաշկը քերելու կարիք չկա:
Քայլ 7
Կտրեք սոխը օղակների մեջ և դրանք առանձին ապամոնտաժեք:
Քայլ 8
Պատրաստեք թեւը: Ռուլետից կտրեք պահանջվող երկարությունը: Ապահովեք մի կողմից սեղմակով:
Քայլ 9
Խոզի մի կտոր մարինադով տոպրակից տեղափոխեք թև: Սոխի օղակները հավասարապես դրեք մսի վրա: Ավելացնել կարտոֆիլ: Ապահովեք թեւի մյուս ծայրը ճարմանդով: Տեղադրել թխում թերթիկի վրա և եփել ջեռոցում 1 ժամ:
Քայլ 10
Հեռացրեք ուտեստը վառարանից: Թևի վերին մասում դանակով մի քանի ծակոց արեք և 15 րոպե կրկին դրեք ջեռոցը:
Քայլ 11
Պատրաստի ուտեստը տեղադրեք մեծ հարթ ափսեի մեջ և շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով:
