Փոքր փոփոխություններ կատարելը բավական է, և դուք կարող եք մեծ տարբերություն զգալ: Դա ճիշտ այն դեպքն է, երբ խոսքը վերաբերում է Olivier աղցանի դիետիկ տարբերակին:
Հիմնականում այս աղցանը բաղկացած է բանջարեղենից, և եթե չչարաշահեք այն և չօգտագործեք, ամեն ինչ լավ կլինի: Խնդիրն առաջանում է մայոնեզի ավելացման հետ, որը շատ ճարպ է պարունակում: Եկեք նայենք, թե ինչպես այս բոլորի սիրած աղցանը դարձնել ավելի առողջ սեղանի զարդարանք:
Պարզ հուշումներ, թե ինչպես կարելի է թեթեւացնել օլիվյե աղցանը
• Տեղադրել սովորականից շատ բանջարեղեն
• Վերացրեք երշիկը / միսը
• Մոռացեք մայոնեզի մասին
• Ավելացրեք ձեր նախընտրած խոտաբույսերը
«Olivier» առողջ աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
• 1 կգ կարտոֆիլ
• Ստերիլացված ոլոռի բանկա
• 4 մորեխեղեն
• 3 գազար
• 1 մաղադանոսի արմատ
• 1 սոխ
• 1 մանր նեխուր (կամ 1/4 մեծ)
• 260 մլ մածուն (ավելին կարելի է ավելացնել)
• 1-2 ճաշի գդալ մանանեխ (կախված անձնական ճաշակից)
• Համտեսել աղ և պղպեղ
• 2 ձու
Համարձակություն չունե՞ք մեծ փոփոխություններ կատարելու: Այս դեպքում փորձեք մայոնեզի սովորական քանակի կեսը փոխարինել մածունով: Այս հեշտ տարբերակը չի ճանաչվում նույնիսկ առողջ ուտելու մոլեգին հակառակորդների կողմից:
Նախապատրաստում:
• Նախկինում ՝ եփելուց մեկ օր առաջ, կարտոֆիլը եփեք մաշկի մեջ, մինչև որ փափկի, և թող սառչի:
• Գազարը, նեխուրը և մաղադանոսը եռացրեք և սառչելուց հետո կտրեք խորանարդի մեջ: Եթե ցանկանում եք ավելացնել աղցան և ձու, ապա ճիշտ ժամանակն է դրանք պատրաստել:
• Կտրտեք նաև վարունգը և կարտոֆիլը, սոխը մանր կտրատեք (կարող եք դրանք թափել տաք ջրով ՝ այդպիսով նվազեցնելով համեմունքը):
• Թասի մեջ միացրեք կարտոֆիլը, գազարը, նեխուրը, մաղադանոսը, սոխը, վարունգը, ոլոռը, առկայության դեպքում ՝ խաշած ձվերը: Համտեսել մածուն և մանանեխ: Համեմունքների և բույրերի համար, բացի աղից և պղպեղից, կարող եք ավելացնել նաև մեկ ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ կամ խնձորի քացախ:
• Պատրաստի աղցանը թողնել սառնարանում 2-3 ժամ: Բայց դա ամենահամեղը կլինի հաջորդ օրը:
