Ավանդական խմորեղենով կարկանդակներ անսովոր միջուկով. Կաթնաշոռի համադրությունը սխտորի և խոտաբույսերի հետ դասական աղվափնջիկներին տալիս է հետաքրքիր համ: Արդյունքը ՝ համտեսված խորտիկ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 տուփ սառեցված աղվափնջիկ խմորեղեն, յուրաքանչյուրը 500 գ;
- - 500 գ յուղազերծ կաթնաշոռ;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - 1 մեծ փունջ սամիթ;
- - 1 ձու;
- - 1 ձվի դեղնուց ՝ խոզանակելու համար;
- - մեծ պտղունց աղ;
- - հում սպիտակ քնջութի սերմեր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խառնել կաթնաշոռը, հում հավի ձուն և աղը, մանրակրկիտ տրորել ՝ օգտագործելով կարտոֆիլի պյուրե մանրացուցիչ: Ավելացնել թակած սամիթ և սխտոր, նուրբ թակած կամ սեղմված: Խառնել այնքան հարթ:
Քայլ 2
Հալեցնել խմորեղենը, դնել ալյուրով տրված աշխատանքային մակերեսի վրա և փաթաթել մոտ 3 մմ հաստությամբ: Դանակով կտրեք մոտավորապես նույն չափի ուղղանկյուն կտորների:
Քայլ 3
Օգտագործելով թեյի գդալ, կաթնաշոռի միջուկը դրեք յուրաքանչյուր ուղղանկյան մի կողմում: Միացրեք խմորի եզրերը քառակուսի բարձ պատրաստելու համար: Խմորը բոլոր կողմերից լայն ատամնավոր պատառաքաղով հարթեցրեք:
Քայլ 4
Թխում թերթիկը յուղել բուսական յուղով կամ վրան տեղադրել մագաղաթյա թղթի յուղացված թերթ: Շերտավոր խմորը տարածեք մակերեսի վրա: Խոզանակեք ցնցված դեղնուցով և շաղ տալ քնջութի սերմերով:
Քայլ 5
Թխել 180 ° C տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Theառայել պատրաստի աղվափնջերը թեյի կամ նախուտեստի համար:
