Խորտկարանները Ամանորի ընտրացանկում կարեւոր դեր են խաղում: Օրիգինալ և պարզ աղցանների օգնությամբ դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել տոնական սեղանը և հաճելիորեն զարմացնել ձեր հյուրերին:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Ձնեմարդերի աղցան:
- լոլիկ - 2 հատ;
- բողկ - 5 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- մայոնեզ;
- կաթնաշոռ.
- Ձմեռային թարմության աղցան.
- ձու - 3 հատ;
- հավի ֆիլե - 150 գ;
- պահածոյացված կաղամար - 1 բանկա /
- Ամանորի անակնկալ աղցան.
- հավի ֆիլե - 100 գ;
- վարունգ - 1 հատ;
- ձու - 2 հատ;
- ավոկադո - 1 հատ:
- Ձմռան ջրհորի աղցան.
- խոզապուխտ - 100 գ;
- պահածոյացված սունկ - 100 գ;
- ձու - 2 հատ;
- croutons - 1 տուփ:
- «Օրացույց» աղցան:
- կարտոֆիլ - 1 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- տավարի միս - 300 գ;
- ձու - 2 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
«Ձնեմարդեր» աղցան Լոլիկն ու բողկը մանր կտրատել: Կլպեք սոխը և կտրեք կես օղակ: Լվանալ թարմ խոտաբույսերը, չորացնել թղթե սրբիչով և մանր կտրատել: Կաթնաշոռ ավելացնել բանջարեղենին, խառնել:
Քայլ 2
Սոուս պատրաստելու համար մայոնեզը խառնել սեղմված սխտորի հետ: Աղցան համեմել:
Քայլ 3
Decարդարել ուտեստը: Դա անելու համար վերցրեք մի քանի ճաշի գդալ կաթնաշոռ և մայոնեզ: Ակտիվացրեք և ձուլեք 3 գնդիկ: Տեղադրել ափսեի եզրին, վերևից դնել բողկի գլխարկ: Օգտագործեք կանաչի ճյուղեր ՝ ցախավելներ պատրաստելու համար:
Քայլ 4
Աղցան «Ձմեռային թարմություն» Եփել ձվերը և հավի կրծքամիսը, դնել սառնարան: Խտացրեք հեղուկը պահածոյացված կաղամարից, մաքրեք ֆիլմերը: Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ:
Քայլ 5
Նյութի մանր կտրեք բոլոր բաղադրիչները և դրեք տարայի մեջ: Համեմել աղով և պղպեղով, համեմել մայոնեզով և հարել: Լվանալ թարմ խոտաբույսերը, չորացնել թղթե սրբիչով և մանրացնել:
Քայլ 6
Ամանորի անակնկալ աղցան պատրաստելու համար եփեք հավի կրծքամիսը սառնարան: Թարմ վարունգը մանր կտրատել: Ավոկադոն կտրեք մեջտեղից և կտրեք այն կիսով չափ: Հեռացրեք ոսկորը և պալպը:
Քայլ 7
Հավն ու ձուն մանրացրեք: Խառնել աղցանի բոլոր բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով: Տեղադրել խառնուրդը ավոկադոյի կեղեւի մեջ: Dishաշատեսակը զարդարեք թարմ խոտաբույսերով և վարունգից կտրված ծովատառեխով:
Քայլ 8
Ձմեռային աղցան մանր կտրատած խոզապուխտը և սնկով պահածոները: Ձվերը եփել, սառեցնել սառնարանում և առանձնացնել դեղնուցները: Դրանից հետո տրորեք դրանք մայոնեզով:
Քայլ 9
Խառնել բոլոր բաղադրիչները և ավելացնել սոուսը: Տեղադրել աղցանը քառակուսի ափսեի վրա: Տեղադրեք կոտրիչ բոլոր կողմերից `ջրհոր պատրաստելու համար: Քերել սպիտակուցները կոպիտ քերիչով և ցանել ուտեստի վրա: Աղցան կարելի է մատուցել մաս-մաս: Wellարդարեք ջրհորի շրջակայքը նռան հատիկներով և թարմ խոտաբույսերով:
Քայլ 10
«Օրացույց» աղցան Եփել տավարի միսը, կարտոֆիլը և գազարը, սառը և մանր կտրատել: Կոպիտ քերիչով քերել վերամշակված պանիրը և մաքրած խնձորը:
Քայլ 11
Սննդամթերքը շերտերով դնել հարթ ուտեստի վրա ՝ պատրաստելով ուղղանկյուն ձև: Յուրաքանչյուր շերտը յուղեք մայոնեզով:
Քայլ 12
Հավի ձվերը եփել, սառը և քերել: Շաղ տալ աղցանի վրա: Դրեք թակած դեղնուցները օրացույցի վերնագրի տեսքով: Եփած գազարից կտրեք անհրաժեշտ թվերն ու տառերը: Theարդարել աղցանը թարմ խոտաբույսերի ճյուղով:
