Տնային տնտեսուհիները, որոնց ընտանիքներում ընտանիքից ինչ-որ մեկը նշում է Մեծ պահքը, կարևոր է, որ կարողանան համեղ և բազմազան ուտեստներ պատրաստել: Նիհար սնունդը պետք է հագեցնի մարմինը օգտակար միկրոէլեմենտներով, հագեցնի քաղցը: Unfortunatelyավոք, ոչ բոլորը կարող են օրվա ընտրացանկ գտնել արտադրանքի նվազագույն քանակից հենց չղջիկից: Հետեւաբար, լավ կլինի ձեռքի տակ ունենալ մի տետր, որը պարունակում է ամեն օր նիհար ուտեստների բաղադրատոմսեր:
Ի՞նչ անամթերք կարող եք պատրաստել ձեր ընտանիքի համար, որպեսզի բոլորը կուշտ լինեն և ուրախ: Կարող եք պատրաստել սրտանց ոլոռով ապուր, պատրաստել աղցան և թխել աղանդեր: Խոհարարությունը մեծ ջանք չի պահանջում, պարզապես անհրաժեշտ է իմանալ ապացուցված բաղադրատոմսեր:
Նիհար ոլոռով ապուր
Բոլորին գոհ պահելու համար հարկավոր է պատրաստել առաջին դասընթացը: Իդեալական տարբերակ կլինի սիսեռով ապուրը, որը, իհարկե, նիհար կլինի:
Առաջին դասընթացը պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել.
- 1 լիտր ջուր կամ բանջարեղենի արգանակ;
- 1 հատ գազար և սոխ;
- 2 հատ հում կարտոֆիլ;
- 0,75 բաժակ ոլոռ;
- 1 սխտոր մեխակ;
- 1 tbsp. լ ցորենի ալյուր;
- 1 tbsp. լ առանց հոտի արեւածաղկի ձեթ;
- 1 թեյի գդալ աղ;
- 1 թեյի գդալ սոդա սիսեռ թրջելու համար:
Խոհարարության քայլերը հետևյալն են.
- Deepուրը լցրեք խորը ափսեի մեջ, այնտեղ նոսրացրեք 1 թեյի գդալ: սոդա Ներկայացրեք հեղուկի մեջ ոլոռը 30 րոպե թրմեք: Նման մանիպուլյացիան ոչ միայն կարագացնի արտադրանքի պատրաստման ժամանակը, այլև կփրկի այն անհանգստությունից, որը որոշ մարդիկ զգում են ոլոռ ուտելուց հետո:
- Vegetableանկացած բանջարեղենային արգանակ հարմար է ապուր պատրաստելու համար: Դուք կարող եք, օրինակ, եփել մի քանի մաքրած գազար և լվացված սոխ: Անհրաժեշտ չէ այն մաքրել կեղևից, եփել այն անմիջապես կեղևի մեջ, սա արգանակին կտա գեղեցիկ ոսկե գույն:
- Այսպիսով, սիսեռով ապուր պատրաստելու համար ընտրված հեղուկը `ջուր կամ արգանակ, գազի վրա դնել և եփել: Ներծծված ոլոռը նետեք քամոցի մեջ, մանրակրկիտ լվացեք մաքուր ջրով և ուղարկեք կաթսա, որ եռա: Նա պետք է պատրաստի միայնակ առնվազն 20 րոպե:
- Մինչ սիսեռը եռում է, կարտոֆիլը լվացեք և մաքրեք կեղևից և կտրեք դրանք խորանարդի: Երբ 20 րոպե անցնի, արմատային բանջարեղենը ուղարկեք կաթսայի մեջ:
- Այժմ դուք պետք է պատրաստեք հագնվելու միջոց: Դա անելու համար տաքացրեք տապակած տապը, լցրեք բուսական յուղ, լցրեք սոխը, որը նախկինում կեղևազերծված է և մանր խորանարդի մեջ թակած, գազարը մանրացրած քերիչի վրա: Ընկղմել բանջարեղենը, ծածկված դանդաղ կրակի վրա, մինչև քնքշությունը:
- Մինչ սոուսը պատրաստվում է, պատրաստեք ալյուր, այն պետք է չորացնել տապակի մեջ: Այս բաղադրիչը նիհար ոլոռով ապուրը կդարձնի սրտացավ:
- Եթե կարտոֆիլը կաթսայի մեջ եռացրած է, ապա այնտեղ կարող եք ալյուր ավելացնել: Դա պետք է արվի դանդաղ, մանրակրկիտ խառնելով ապուրը, որպեսզի ոչ մի կտոր չստեղծվի:
- Երբ ալյուրը կաթսայում է, կարող եք ավելացնել սոուս: Բոլոր բաղադրիչները պետք է միասին եփվեն 5 րոպե: Դրանից հետո ապուրին ավելացնում են սխտորը `հարմար եղանակով թակած, ինչպես նաև աղը և համեմունքները` ըստ ճաշակի: Մի քանի րոպե անց սիսեռով ապուրը կարելի է հեռացնել կրակից:
Խորհուրդ է տրվում ուտեստը մատուցել թակած կանաչ սոխով:
Նիհար լոբու աղցան
Մենք հաղթահարեցինք առաջին դասընթացը, այժմ դուք կարող եք սովորել, թե ինչպես պատրաստել նախուտեստ: Ընթրիքին հիանալի լրացում կլինի լոբով նիհար աղցան, դրա պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է.
- 4 tbsp. լ պահածոյացված (գնելիս համոզվեք, որ կազմը չի պարունակում պոստում արգելված բաղադրիչներ) կամ խաշած լոբի;
- 1 հատ թարմ գազար և սոխ;
- 2 կտոր նիհար հաց;
- 1 թեյի գդալ սոյայի սոուս;
- Բուսական յուղ և աղ `ըստ ճաշակի:
Խորտկարան պատրաստելու փուլերը հետևյալն են.
- Հեռացրեք կեղևները սոխից, կտրեք ոչ շատ բարակ օղակների: Տապակել բանջարեղենը մինչև փափուկ տապակի մեջ `ավելացնելով արևածաղկի ձեթ: Ավարտված սոխը տեղափոխեք խորը ափսեի մեջ:
- Հացը կտրեք փոքր խորանարդի մեջ, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույն տապակի մեջ, որտեղ սոխը եփում էին: Տեղադրեք պաքսիմատը հարթ ափսեի վրա:
- Լվացեք գազարը, կեղևը, քերեք կոպիտ մանրացման վրա, տապակել ամեն ինչ նույն տապակի մեջ, դրան բուսական յուղ ավելացնելուց հետո:
- Միացրեք աղցանի բոլոր բաղադրիչները միասին ՝ գազար, սոխ, կոտրիչ և լոբի: Dishաշատեսակը համեմեք սոյայի սոուսով, խառնեք, անհրաժեշտության դեպքում համեմեք համեմունքներով և կարող է մատուցվել:
- Լոբու առկայության շնորհիվ նիհար աղցանը կստացվի բավարար, իսկ քրուտոններն ու սոյայի սոուսը համեմունք կավելացնեն ուտեստին:
Նիհար կարկանդակի բաղադրատոմս
Ապուրն ու աղցանը լավն են, բայց առանց քաղցրավենիքի չես կարող ընտանիքդ թողնել, ընտանիքդ նիհար խմորեղենով տրվել: Համեղ և անուշաբույր տորթ պատրաստելու համար վերցրեք հետևյալ ապրանքները.
- 2 բաժակ ալյուր;
- 1 բաժակ շաքար և ջուր;
- ½ բաժակ բուսական յուղ;
- 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
- 2 tbsp. լ մեղր;
- 10 գ դարչին (եթե ձեզ դուր է գալիս);
- Խնձոր և նարնջագույն 1 հատ: (պտուղները կարող են լինել ցանկացած):
Եթե բոլոր բաղադրիչները մատչելի են, կարող եք սկսել պատրաստել.
- Մի բաժակ շաքարավազ լցրեք հարմար կաթսայի մեջ, այնտեղ ավելացրեք ջուր և մեղր: Տեղադրեք տարան թույլ կրակի վրա և անընդհատ խառնելով սպասեք եռման:
- Երբ առաջին փուչիկները հայտնվեն, կաթսայի մեջ լցնել բուսական յուղ, կրկին եփել խառնուրդը: Դրանից հետո վերցրեք կրակից և լցրեք խորը ափսեի մեջ:
- Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը տաք շաքարի և կարագի խառնուրդին: Մի շտապեք, կարևոր է, որ ալյուրը ուռուցիկներ չստեղծի: Խմորի մեջ ավելացնել թխում փոշի և դարչին:
- Վերցրեք թխում ուտեստը, ծածկեք այն թխում թուղթով, դա անհրաժեշտ է, որպեսզի թխած ապրանքները չկպչեն:
- Խմորի կեսը տարածեք թխելու թղթի վրա: Տեղադրել մաքրված և կտրված նարնջի շերտերը վերևում: Լվացված, թակած (ցանկության դեպքում կեղև) խնձորը տարածեք նրանց վրա:
- Մնացած խմորը լցնել պտղի վրա: Ուղարկեք կարկանդակը թխել 20-25 րոպե 180 ° C տաքացրած ջեռոցում: Վերջնական արդյունքը համեղ և հյութալի նիհար կարկանդակ է:
Պատրաստի խմորեղենի ներսում խմորը կարծես թե խոնավ է, բայց սա այս բաղադրատոմսի նման առանձնահատկությունն է: Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են թխել «ցամաքում», խմորը պատրաստելիս խորհուրդ է տրվում դրա մեջ դնել 1 թեյի գդալ: օսլա Desiredանկության դեպքում այս պտուղները կարելի է փոխարինել չոր ծիրանով, սալորաչիրով:
Կերեք բազմազան և համեղ, լավ ախորժակ:
