Կարմիր բրնձի և քվինոայի խառնուրդից պատրաստված օրիգինալ աղցանի բաղադրատոմսը ՝ մինի կաղամարի հավելումով: Բացի այդ, բաղադրատոմսը պարունակում է պնդուկ, իսկ աղցանը համեմված է անանուխի սոուսով, ինչը այն շատ անուշաբույր է դարձնում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 5 մինի կաղամար;
- - 1 վարունգ;
- - կես դեղին բուլղարական պղպեղ;
- - 2 բալ լոլիկ;
- - 10 հատ: պնդուկ;
- - 4 tbsp. կվինոայով ապուրի գդալներ;
- - 50 մլ ճարպ կրեմ;
- - 10 թարմ անանուխի տերև;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Աղցանի համար կարող եք օգտագործել ապուրի խառնուրդ, որը սովորաբար բաղկացած է քվինոայից, ոսպից, կարմիր բրնձից և մի քանի այլ լրացուցիչ բաղադրիչներից: Բայց դուք կարող եք պատրաստել նաև կվինոայով: Խառնուրդը եփեք 20 րոպե, ծալեք մաղի վրա, տեղադրեք հարթ ափսեի վրա և թողեք ամբողջովին սառը:
Քայլ 2
Մինի-կաղամարի դիակները մաքրել ֆիլմերից, տապակել տապակի մեջ 1 րոպե բարձր կրակի վրա: Պնդուկները տապակել չոր տապակի մեջ, մաքրել կեղևից: Կտրեք վարունգը երկայնքով, հանեք սերմերը, կտրեք կես օղակների:
Քայլ 3
Տեղադրել վարունգը, բալի լոլիկը և դեղին բուլղարական պղպեղը, շերտերով կտրատել խորը ամանի մեջ: Ավելացնել թակած պնդուկներ, կանաչ սոխ (ըստ ճաշակի) և քվինոայի խառնուրդ: Նրբորեն խառնել ամեն ինչ ձեր ձեռքերով, աղը `համտեսել: Աղցանի բոլոր բաղադրիչները կարող եք միանգամից խառնել աղցանի ամանի մեջ, որում նախատեսում եք ուտեստը սեղանին մատուցել:
Քայլ 4
Պատրաստել աղցանի սոուս: Դա անելու համար ողողեք թարմ տերևները, թափահարեք նրանց ավելորդ խոնավությունը, կրեմի հետ միասին խառնեք բլենդերի մեջ, ապա տաքացրեք շերեփով մինչև որ խտանա:
Քայլ 5
Կինոա աղցան մինի կաղամարով գրեթե պատրաստ է: Տեղադրեք մինի-կաղամարի դիակները խառնուրդին, վերևում դրեք անանուխի սոուս: Կամ, աղցանի խառնուրդը դրեք մի կերակրատեսակի վրա, որը շարված է հազարի տերևներով, իսկ հետո ջրով լցնելով ջրով: Մատուցել անմիջապես կամ թող եփել 10-15 րոպե:
