Կաղամարով և վարունգով աղցանները շատ հետաքրքիր ճաշատեսակներ են `համտեսել` փափուկ, թեթև և աներևակայելի համեղ: Նման աղցանների հիմնական առավելությունն այն է, որ նրանք շատ արագ եփեն, ինչը կարող են գնահատել տնային տնտեսուհիները, ովքեր չեն սիրում շատ ժամանակ անցկացնել խոհանոցում:
Կաղամարով, թարմ վարունգով և ավոկադոյով աղցան
Ձեզ հարկավոր է.
- 300 գրամ սառեցված կաղամար;
- մեկ ավոկադո;
- մեկ վարունգ;
- երեք ճաշի գդալ սոճու ընկույզ;
- 1/3 կիտրոն;
- երկու ճաշի գդալ թթվասեր (կամ ցանկացած այլ հագնվելու միջոց);
- աղ պղպեղ:
Կաղամարները եփել աղած ջրի մեջ մինչև եփել, հովացնել, ապա կտրել դրանք կես օղակների մեջ:
Լվանալ, կեղևազերծել և կտրատել ավոկադոն խորանարդի մեջ: Theզմել կիտրոնի մեկ երրորդի հյութը և լցնել ավոկադոյի վրա:
Լվանալ վարունգը, կտրել շերտերը (աղցանի համար լավագույնն այն է, որ երիտասարդ վարունգ վերցնեն փափուկ կեղևով):
Խորը ամանի մեջ միացրեք բոլոր բաղադրիչները, համեմեք աղով և պղպեղով, համեմեք թթվասերով և խառնեք: Կաղամարով և վարունգով աղցանը պատրաստ է, այն կարող եք մատուցել սեղանին, սոճու ընկույզով ցանված:
Կաղամարով, թարմ վարունգով և ձվով աղցան
Ձեզ հարկավոր է.
- երկու կաղամարի դիակ;
- հինգ ձու;
- երեք վարունգ;
- 200 գրամ ծովախեցգետին;
- մեկ սխտոր մեխակ;
- մի փունջ մաղադանոս;
- մի թեյի գդալ չիլի սոուս;
- մայոնեզ;
- աղ եւ պղպեղ.
Կաղամարը և ծովախեցգետինը եռացրեք աղած ջրի մեջ, կտրեք փոքր կտորների (թողեք մի քանի ծովախեցգետին անձեռնմխելի, դրանք անհրաժեշտ կլինեն զարդարելու համար):
Լվանալ վարունգը, մաքրել կեղևը (եթե այն կոշտ է), բանջարեղենը կտրատել խորանարդի:
Ձվերը եռացրեք, կեղևեք և տրորեք պատառաքաղով (հարկավոր է փշրանք դարձնել):
Առանձին ամանի մեջ միացրեք մայոնեզը, թակած սխտորը և մաղադանոսը և չիլիի սոուսը:
Խորը ամանի մեջ միացրեք մանր կտրատած ծովախեցգետինները, կաղամարը, վարունգը, ձվերը, աղը և պղպեղը, ապա համեմեք պատրաստած սոուսով: Աղցան պատրաստ է, դնել աղցանների ամանների մեջ և զարդարել ծովախեցգետիններով:
